Knoglens artrose (gonarthrosis) skyldes tidligt slid på knæledets bevægelige led og som følge heraf deres efterfølgende ødelæggelse, udtynding og slid på bruskvævet. Mange patienter lægger ikke ubehagelige fornemmelser i knæområdet af særlig betydning, og som et resultat kan sundhedsforbrydelse resultere i en kompleks kirurgisk operation.

Hovedårsagerne til sygdommen er: skader (ofte forstyrrelser, skader på menisken), overdreven motion, forstyrrelser af metaboliske processer, hormonsystemets svigt, overvægt.

Sygdommens indtræden er præget af smerte og knæk i knæleddet (herunder i perioder med skiftende vejr), øget smerte i knæene, når man går, stivhed i leddet, hævelse af knæene. Hvis du finder disse symptomer, bør du konsultere en specialist, som vil foretage en fuldstændig undersøgelse af kroppen.

Afhængig af sygdommens kompleksitet vil lægen ordinere den passende behandling og vil anbefale en terapeutisk kost, hvormed kroppen vil genopbygge udbuddet af nyttige elementer og stoffer, der er nødvendige for genoprettelsen af ​​leddets brusk og knoglevæv.

Nyttige produkter til artrose

Ernæring til knæleds slidgigt bør være nyttigt og afbalanceret, om muligt fraktioneret. Middagen skal være senest kl. 18.30-19.00, og snack-elskere kan anbefale at spise grøntsager i kogt form eller en lille mængde fedtfattige fødevarer. Mens du spiser, bør du ikke se tv, blive involveret i at læse bøger og blade, chat.

• For at styrke knoglerne er der fortrinsret for fødevarer med rigeligt indhold af calcium: fermenterede mejeriprodukter, ost og hytteost;
• Til genoprettelsen af ​​beskadiget brusk og knoglevæv er der brug for noget aspic, der er fremstillet i knoglesuppe som en kilde til kollagen og chondroitin;

• Som en kilde til proteiner og aminosyrer, der er nødvendige til reparation af væv, vil magert kød være nyttigt;
• For at forbedre de regenerative processer i brusk, har du brug for en kost rig på vitamin E: hasselnødder, mandler, fyr og valnødder;
• Dannelsen af ​​synovialvæske i leddene stimulerer korn på vand fra boghvede, hvede og ris;

• Forbedring af cellulære ernæringsprocesser, der sikrer vitaliteten af ​​celler af væv og organer, ledsages af forbruget af friske frugter og grøntsager indeholdende fiber og naturlige vitaminer;
• Modtagelse af madgelatin, som har chondroprotektorer i dets sammensætning, bidrager til genoprettelsen af ​​brusk;
• Fede fiskesorter har en positiv effekt på leddets tilstand;

Fed fisk er god for arthritis.

• Mængden af ​​væske, der skal være fuld, skal være mindst 2 liter om dagen, ikke-kulsyreholdigt mineralvand, tørrede frugtkompotter, frugtgel og frugtdrikke, friskpresset juice fortyndet med vand (især granatæblejuice, der hjælper med at lindre betændelse) er nyttige;
• Det er nyttigt at drikke afkog af helbredende urter, grøn te og karkade te lavet af hibiscus kronblade.

Skadelige produkter til slidgigt

Ikke anbefalede produkter, der har en negativ effekt på bruskvæv:

• Fedt kød og pølse bidrager til vægtforøgelse, forstyrrer tarmens og maveaktiviteten;
• Stoffer i tomater og paprika binder kollagen og chondroitin;
• Organiske syrer indeholdt i kirsebær og citrusfrugter er i stand til at binde mineralsalte, som knoglevæv har brug for;
• En høj koncentration af kulhydrater indeholdt i melprodukter og slik fører til fedme, en stigning i kropsvægt;
• Kaffe "vasker ud" fra kroppens calciumsalte;
• Alkoholholdige drikkevarer og rygning bør udelukkes på grund af deres negative indvirkning på skibets tilstand og metaboliske processer;

• Det anbefales at afvise brugen af ​​halvfabrikata af fødevarer.
• Forbruge salt i en mængde på ikke mere end 5 gram pr. Dag.

Ernæringstips

Korrekt ernæring for knæleds slidgigt har nogle særlige egenskaber.

Mad bør spises ofte og i små portioner. Og det endelige måltid skal laves senest et par timer før sengetid. De maksimale daglige kalorier må ikke overstige 3500 kcal.

Den optimale temperatur på fødevarer skal være omkring 35 ° C, det anbefales ikke at spise for varm eller kold mad.

Under måltidet skal du ikke skynde dig. Med en følelse af fylde bør du færdiggøre måltidet for at undgå overspising.

Med slidgigt er fraktioneret ernæring nyttig.

Hvis anbefalingerne følges, observeres en positiv tendens under artrose, hvilket hjælper med at forbedre patientens helbred. Men glem det ikke:

• En lille procentdel af calcium i menneskekroppen i aldersgruppen 50 år og ældre er fyldt med udviklingen af ​​osteoporose, en lidelse ledsaget af udtynding af knoglevævet, hvilket kan føre til hyppige brud, forandringer i kropsholdning og kosmetiske defekter;
• Minimum kalium truer med tilbagefald af hjerte-kar-sygdomme, forekomsten af ​​anfald.

De, der ønsker at tabe sig, er forbudt fastende, misbrug af afføringsmiddel og diuretika. Sådanne foranstaltninger fører til tab af kroppen af ​​forskellige sporstoffer og vitaminer.

Ernæring under eksacerbation af artrose

I den akutte fase af sygdommen kræves der ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer, der er irriterende for mave-tarmkanalen.

Ernæring i denne periode bør udelukkende sigte på at genoprette aktiviteten i fordøjelseskanalerne og eliminere smerte symptomer. De forekommer på baggrund af medicin: smerter under ribbenene, kvalme, opkastning, diarré, halsbrand. Hvis sådanne symptomer opstår, er det nødvendigt at slippe af med produkter, der forværrer dem: fisk og kød bouillon, syltede pickles, krydderier, krydderier, kryddersaucer og bælgplanter.

Manglende overholdelse af disse anbefalinger fremkalder en forøgelse af mavesyre, øger bivirkningen af ​​lægemidler, med dannelse af defekter i mavetarmkanalen i mavetarmkanalen, forårsager tilbagefald af mavesår.

I tilfælde af tilbagevendende artrose er det muligt at foretage faste dage baseret på frugt eller grøntsager. Kroppen opfatter en lignende diæt som en slags stress og aktiverer metabolisme, hvilket vil medføre en forbedring af leddets tilstand.

Det er nyttigt at bruge faste dage på frugt og grøntsager

En afbalanceret diæt på knæleddet bør kombineres med mild fysisk anstrengelse i form af terapeutiske og profylaktiske øvelser, som vil sikre vægttab og øget blodgennemstrømning. Knoglens artrose er helbredt i lang tid, så du skal indstille dig til livslang overholdelse af ordentlig terapeutisk ernæring.

Hvordan man kan spise med artrose: Det bedste råd fra udenlandske ortopædere og ernæringseksperter

Slidgigt (slidgigt) betragtes som den mest almindelige sygdom i muskuloskeletale systemet. Ifølge officielle data er over 4 millioner mennesker syge i Rusland, men de reelle tal kan være dobbelt så højt.

Denne degenerative sygdom kan påvirke alle led, men oftere end andre er hofte- og knæled i benene påvirket.

Medicin og kirurgisk behandling spiller en afgørende rolle i slidgigt, men uden egentlig ernæring og livsstil er det naivt at stole på optimale langsigtede resultater. I dag vil vi tale om sunde fødevarer og fordrive populære diætmyter.

Hjælper kost med artrose?

Lad os starte med det faktum: Ingen mad eller kosttilskud kan helbrede eller omvendt slidgigt.

Husk disse linjer hvert sekund, når du vælger en diæt eller få et andet mirakeltilskud på internettet til store penge.

Hvordan hjælper en arthrose diæt?

1. Anti-inflammatorisk effekt. En afbalanceret kost baseret på vitaminer, bioflavonoider og antioxidanter kan undertrykke svage inflammatoriske processer og beskytte væv mod yderligere destruktion. Vær opmærksom på vitaminerne A, E og C.
2. Lavere kolesterol. Hos patienter med slidgigt er kolesterol ofte forhøjet, og normalisering af blodlipidsammensætningen er forbundet med en forbedring af leddets tilstand. Forskere kan ikke forklare denne forbindelse, men fedtene skal overvåges.
3. Kontrol kropsvægt. Overvægt overbelastning på den ødelagte ledd, og i tilfælde af dysplasi - øger risikoen for at udvikle OA. Opretholdelse af en sund vægt er gavnlig for både terapeutiske og profylaktiske formål.

Otte bedste produkter til slidgigt

Inkluderingen af ​​visse produkter i den daglige kost hjælper med at bevare knoglevæv og muskler, bekæmpe inflammation og levere kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer.

Fiskeolie

Indeholder nyttige omega-3 syrer, fiskeolie viser antiinflammatoriske egenskaber og er et værdifuldt supplement til menuen.

Fisk og skaldyr (sardiner, sild, laks, frisk tun, rejerolie) eller frø (hørfrø) kan være gode kilder til omega-3. Af disse kan du forberede hundredvis af lækre retter, der vil gavne leddene, hjertet og hjernen.

Vegetabilske olier

Koldpresset olivenolie er rig på oleocantal, en naturlig phenolforbindelse med antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. Virkningsmekanismen ligner ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID'er).

Mejeriprodukter

Mælk, ost, yoghurt - en kilde til calcium og D-vitamin. Disse næringsstoffer understøtter knoglens styrke, hvilket også er vigtigt for deformering af osteoarthrose.

Proteinerne indeholdt i mælk er nødvendige af musklerne.

Træ møtrikker

Enhver form for møtrik er et lagerhus af næringsstoffer, der er tilberedt af naturen til den fremtidige plante. De er mættet med calcium, magnesium, zink, tocopherol, alfa-linolensyre og fiber.

Grønne grønne grøntsager

Produkter som spinat, kale eller chard giver kroppen vitamin D, antioxidanter og andre vigtige phytochemicals. D-vitamin er et uvurderligt næringsstof i slidgigt og osteoporose. Uden det er absorptionen af ​​calcium ved knogler umulig.

broccoli

Selvom denne cruciferous repræsentant kan placeres sikkert som det foregående punkt, har broccoli en unik funktion. Dette er et højt indhold af sulforaphan, som ifølge ernæringseksperter undertrykker inflammation og bremser ødelæggelsen af ​​bruskvæv.

Grøn te

Polyfenoler er blevet en legende i de seneste år. De studeres aktivt af immunologer, onkologer, reumatologer og kardiologer. Disse naturlige molekyler beskytter celler mod det yderste miljøs aggressive virkning, hjælper med at kontrollere inflammation og beskytte DNA mod skade.

Kost til leddets artrose

Hvis arthrose påvirker store led, er en diæt nødvendig for dens korrektion. Vi må ikke tillade vægtforøgelse og misbrug af produkter, der udløser ugunstige processer i kroppen. Også er diæt nødvendig for at øge effektiviteten af ​​lægemiddelterapi.

Hvis patienten er overvægtig, hjælper kost til at klare fedme, hvilket bidrager til den langsomme, men sikre eliminering af kilo. En anden vigtig opgave er normalisering af metabolisme. Det er umuligt at fremskynde metabolismen for ernæringen af ​​de ramte led, hvis du ikke holder fast i en afbalanceret kost.

Men en diæt til slidgigt er ikke noget for begrænset, som det er tilfældet med ernæring til intensivt vægttab. Diætplanen er gennemtænkt, så patienten hver dag kan inkludere nye retter fra flere dusin typer af grøntsager, frugt, magert kød og mejeriprodukter.

Menu for artrose

Nødvendigt at nærme sig kompilering af menuen til leddets artrose. Formålet med en diæt til en sygdom er at understøtte metaboliske processer og slippe af med inflammation. For at gøre dette skal du følge nogle regler. Normalt bør fuldstændigt revidere kosten. Madlavning er nødvendig ved bagning eller kogning. Meget god at spise dampede retter, tilladt at bruge stuet mad.

For korrektion af overskydende vægt bør spise lidt, men op til 6 gange om dagen. At spise om natten er skadeligt - det fremkalder hævelse og bremser stofskiftet. Det skal huskes, at kosten skal varieres for at imødekomme behovet for mineraler og vitaminer.

Menuen bør ikke være dyrefedt - kun det krævede minimum. Kød og fiske bouillon, kogt til en høj koncentration, indeholder mange uønskede stoffer. Fede kød samt halvfabrikata og røget kød er usikre i tilfælde af artrose.

Det er nødvendigt at forsøge at udelukke fra produkterne, hvor der er mange konserveringsmidler, farvestoffer og andre ikke-fordelagtige kemikalier. Det er meget vigtigt at medtage i kosten kilder til omega-3 og omega-6, hvilke fedtholdige animalske produkter er rige på, uraffinerede olier og nødder.

Saltforbrug på over 10 g pr. Dag er en stor fare. Læger anbefaler at være begrænset til 5 g, hvis det er for vanskeligt at følge dette råd, kan delen øges til 8 g.

For at opretholde de metaboliske processer i kroppen skal drikke rigeligt med vand - mindst 2 liter og veje fra 65 til 75 kg. Jo højere kropsvægt er, desto større er vandindtaget. Det er vigtigt at have et tilstrækkeligt antal kilder til naturlige kondroprotektorer - stoffer der stimulerer regenerering af leddene: kylling, ost, rød fisk og gelatine.

Du kan tilføje faste dage på cottage cheese og yoghurt, eller med grøntsager. Men dette punkt er vigtigt at diskutere med din læge, da faste dage ikke er nyttige for alle patienter.

Kalorieindholdet i den daglige menu skal være på 2200 kcal pr. Dag, hvis sygdomme i kroppens store ledd påvirkes. I sygdomme i små ledd kan kalorieindholdet øges lidt. Det er vigtigt at overvåge fedtforbruget - op til 55 g pr. Dag. Kulhydrater er vist op til 300 g pr. Dag. For kvinder kan disse portioner reduceres med 15-20%.

Leddets ledsygdom 1 grad

Det er ekstremt svært at opdage artrose hos de indledende faser af dannelsen, fordi det ikke viser nogen symptomer. Det er etableret, at patologien...

Hvad kan ikke spise med leddgigt i leddene?

Det vigtigste forbud mod gigt er pålagt fede fødevarer, med et væld af kræftfremkaldende stoffer, såvel som usunde kulhydrater: raffineret slik, butikskager, is. Du kan ikke spise halvfabrikata, lavkvalitetsprodukter (margarine, kulsyreholdige drikkevarer).

Det er uønsket at inkludere i diæt dåsefødevarer, kakaoprodukter samt alkohol. Under forbuddet får de fleste af kager, især frisk, raffineret mel.

Ethvert mad i fastfood virksomheder er strengt forbudt: de bruger modificerede, fede fødevarer, forbereder dem på en aggressiv måde og bruger ofte tilsætningsstoffer til fødevarer.

Læger anbefaler ikke at inkludere enhver færdiglavet morgenmad i kosten, herunder instant cereals, flager af hvede og majs.

Separat bør du vælge retter som gelé. Det er nyttigt at spise ubehandlet kylling eller oksekød med gelatine. Kogt aspic fra knogler er en forbudt skål, der indeholder mange skadelige stoffer, herunder hormoner, kolesterol, spor af industrikemikalier.

Tilladte produkter

Til knæ, hofte og andre typer af artrose bør visse fødevarer indgå i kosten. Læger anbefaler at spise mindst 3-4 gange om ugen i små mængder:

• hårde oste, fortrinsvis med et fedtindhold på op til 35%, men du har råd til mere fede muligheder op til 50 g pr. dag.
• Spinat, broccoli, paprika, alle slags kål, løg - disse produkter indeholder calcium og flygtig produktion, nyttig til sygdommen;
• Frugter skal være til stede i kosten, om de begrænsninger, der er skrevet i sektionen af ​​den forbudte mad;
• fedtfattig cottage cheese, yoghurt og naturlige kefir - de indeholder maksimalt nyttigt calcium;
• For at assimilere calcium skal du spise havfisk, herunder fedtholdige (i det fedtstof indeholder ikke farligt kolesterol);
• Andre typer af skaldyr er tilladt og anbefales til korrekt ernæring i tilfælde af leddets artrose;
• æg, magert fjerkrækød vil være nyttigt;
• Garnish kan spise boghvede, brun ris, hirse, ærter grød kan også indgå i patientens kost;
• tørrede abrikoser og tørrede abrikoser er rige på vitaminer og mineraler;
• Uraffinerede vegetabilske olier indeholder essentielle vitaminer og fedtstoffer;
• op til 10 g om dagen får lov til at spise smør;
• En gang om ugen kan du spise bagt kartofler;
• rosiner og nødder på 30-40 g pr. dag understøtter balancen af ​​sporstoffer;
• citrusfrugter er mest gavnlige for artrose;
• Bananer er gode i kalium - 1 vare om dagen.

Med udseende af ødem, er kostet justeret ved at tilføje rigeligt drikkevand, vandmeloner. Du skal også reducere mængden af ​​salt til 10 g og fjerne tomater, varme krydderier, peber fra menuen.

Leddets artrose 3 grader

Arthrosis af klasse 3 er en sygdom i leddene i det avancerede stadium, hvor behandling ofte kræver...

Fuldt eller delvist forbudte produkter

Ernæring til arthrose er ikke så begrænset som med vægttabsdietter, og patienten har noget at vælge imellem. Men du skal være forsigtig. Selv i sunde produkter er der ofte fare for en person med brusk lidelser:

1. Grønne og grøntsager. Du kan ikke spise dåse agurker og tomater samt peberrod. Soja, bønner og linser kan spises i begrænsede mængder. Bliv ikke involveret i svampe.
2. Frugter og bær. Banned figner, druer. I begrænsede mængder kan du spise tranebær og hindbær.
3. Bagning og desserter. Under det komplette forbud fattige wienerbrød cremer. Du kan ikke boller, is.
4. Mejeriprodukter. Fedtscreme, creme fraiche og bagt mælk er farlig for mennesker med leddgigt i leddene.
5. Kød. Du kan ikke indeholde diæt lever, fedt, nyrer, lam, bacon. Forbudt enhver pølser og skinke. Røget og dåsefisk anbefales heller ikke.

Under forbuddet skal eventuelle modificerede fedtstoffer, herunder madolie. Det er uønsket for personer med gigt at inkludere kaffe i kosten.

Forebyggelse af artrose

Regler for forebyggelse af slidgigt hos mennesker, der konfronteres med sygdommen, er kun forskellige, fordi de regelmæssigt skal udføre særlige øvelser. Øvelse terapi eller gymnastik, valgt af en læge, supplerer kosten godt og udvikler de muskelgrupper, der lider af nederlag i en ledd.

Hovedregelen er at opretholde en sund livsstil uden dårlige vaner med et normalt søvnmønster, arbejde og hvile.

En person med kronisk sygdom behøver ikke kun en kost, men også en mangel på stress og normalt følelsesmæssigt velvære.

Det er meget vigtigt at beskytte leddene mod skader og mekaniske skader, forhindre overkøling. Moderat sport er nyttigt. Men overdreven motion, vægtløftning eller faldskærmsudspring for en person med arthrose bør være en ting fra fortiden.

Kost for artrose er en uundværlig del af kompleks terapi. Kun gennem korrekt ernæring kan du opnå vedvarende remission, sænke ødelæggelsen af ​​brusk og endda delvist genoprette dem i de indledende faser.

Slap af smerter i led, arme og ben om 10 dage

BEMÆRK: Alle oplysninger udgivet på dette websted er kun oplyset til orienteringsformål. Ved at benytte sig af selvskade kan du skade dit helbred. Inden du anvender oplysningerne på webstedet, skal du læse det med en læge!
Billeder udgivet på hjemmesiden er taget fra kildernes opdagelser. Hvis du ejer ophavsretten til eventuelle multimediefiler, skal du skrive til os, og vi løser problemet hurtigt.

Kost for leddgigt: hvordan man spiser for at stoppe sygdommen

Korrigering af ernæring og en stigning i kosten af ​​de rigtige fødevarer kan løse mange problemer med leddgigt i leddene: reducere betændelse i vævene, reducer smerte og sænk slid på bruskvæv. Det vil sige, en ordentlig, omhyggeligt udvalgt kost for leddgigt i leddene vil stoppe udviklingen af ​​sygdommen og forsinke overgangen til et mere alvorligt stadium.

Hvad er artrose?

Slidgigt (slidgigt) er en degenerativ degenerativ fælles forandring. I denne sygdom bliver bruskvæv og epifyser af knogler gradvist ødelagt, og i alvorlige tilfælde ødelægges selv omkringliggende bløde væv. Først og fremmest lider folk i visse erhverv herfra, da leddene er mest modtagelige for destruktion, da de dagligt lider under tunge belastninger.

Den anden faktor, især med knogles knogleskørhed, betragtes som overvægt og diabetes. Korrekt ernæring kan signifikant forbedre patientens tilstand og forhindre overgangen af ​​sygdommen til et vanskeligt stadium.

Årsager til slidgigt

Patogenesen af ​​sygdommen begynder med skade på ledbrusk. Sprækker fremstår i brusk, det bliver tyndere, hvilket fører til tab af vand, hvilket resulterer i forringelse af elasticiteten.

Stor indflydelse på ledskader, har posturale defekter, der påvirker rygsøjlen eller hofteforbindelserne.

Overvægt og fedme påvirker også udviklingen af ​​artrose. Overdreven vægt påvirker belastningen på rygsøjlen, hofterne og knæene.

Som manglende bevægelse, som dens overskud, kan det føre til forekomsten af ​​sygdommen. Ofte gælder dette for atleter, der i mange års intens træning læser deres led.

Hvem er vist en kost

Korrektion af ernæring anbefales på ethvert stadium i behandling af sygdommen, såvel som for dens forebyggelse.

Den medicinske menu har to retninger, der er tæt forbundet. Den første er vedligeholdelse, restaurering af ledvæv i behandlingsperioden og forebyggelsen. Den anden er at reducere kaloriindtag for diabetikere og dem med overskydende vægt.

Det er vigtigt! Før du ændrer din sædvanlige kost - skal du kontakte din læge. Det vil bidrage til at oprette en menu, hvor kroppen vil modtage alle de nødvendige sporstoffer uden sundhedsskader.

Generelle regler for kost og kost for leddets artrose

Grundprincippet i kosten - en opmærksom holdning til produktkvaliteten. Denne sygdom, som metabolisk arthritis (til sidst udvikler sig til betændte led), ofte udviklet med aktiv spise fastfood, gemme kiks, chips, sodavand - det vil sige, når et stort forbrug af kemiske tilsætningsstoffer.

Hvis du vælger de rigtige produkter, anbefales det dem, der er rige:

• vitamin C;
• B-vitaminer;
• omega-3-syre;
• kalium, calcium;
• fiber - for at styre vægten
• vitamin D.

Listen over godkendte og anbefalede produkter er ret bred, og det er nemt at lave en fuld menu for sunde ledd ud af det.

1. Reducer saltindtaget til en teskefuld uden dias pr. Dag.
2. Drikker meget - op til 2-2,5 liter rent vand, frugtdrikke (tranebær, lingonberry). Dette vil forbedre bevægelsen af ​​leddet, vil reducere smerte. Tranebær og lingonberries vil lindre betændelse i tilfælde af artrose.
3. Du skal spise ofte, mindst fem gange om dagen, sørg for at tilføje gelé og alger til kosten.

Tabel over tilladte og forbudte produkter: hvad du kan spise og hvad ikke

Det er vigtigt! I tilfælde af artrose er enhver fastfood strengt forbudt - det være sig hamburgere, hotdogs eller varme sandwich med ost fra en cafe.

Farlige produkter

Ekskluderer fra ernæring:

• Spicy retter;
• smør og gær dej, hvidt brød;
• fedtet kød (svinekød, lam), kød bouillon;
• stegte fødevarer - ikke kun kartofler og kød, men også grøntsager. I ekstreme tilfælde kan du lave kylling på grillen uden brug af fedt;
• saltet, røget kød, konserveret fisk;
• hvidt sukker, chokolade.

• sort kaffe, te;
• marmelade;
• honning.
• Spicy krydderier kan erstattes med tørrede grønne, fede kød med sund kylling og fisk, kaffe med urtete, stegte mad bagt og stuvet.

Hjælp. Afvis ikke 100% af produkterne fra listen ovenfor.

Stress fra manglen på sød eller velkendt mad er ikke nyttig for patienten. Du kan lejlighedsvis råd til et stykke chokolade eller en pølse sandwich, det vigtigste er, at dette er undtagelsen, ikke reglen.

Arthrosis Diet

Beskrivelse pr. 30. juni 2017

• Virkning: terapeutisk virkning
• Vilkår: konstant
• Omkostninger ved produkter: 1550-1700 rubler om ugen

Generelle regler

Arthrose (osteoarthritis) henviser til dystrofiske ledsygdomme, forårsaget af degeneration og destruktion af intraartikulær hyalinbrusk, og involvering i processen efterfølgende lag subchondral artikulær ender af knogler og ledkapsel væv, der forårsager inflammation og deres degeneration. Næsten alle led (hofteled, fodleder, hænder, skulderled, knæled) kan påvirkes. Imidlertid forekommer sygdommen i små led, i modsætning til store, ikke individuelt, men påvirker samtidig alle leddene i begge hænder. Sygdommen er som regel aktiv fremgang og er ofte årsag til patientens handicap.

Arthrosis behandling kræver tid og en systematisk tilgang. En af de faktorer, der bidrager til opbremsning af degenerative forandringer i leddene er korrektionen magt, som i kombination med andre metoder (medicinsk behandling, fysioterapi, fysioterapi, terapeutisk massage, ortopædisk behandling, spa behandling) kan opnå positive resultater af behandling og rehabilitering, og forbedre livskvaliteten patienten. Det er ekstremt vigtigt at starte behandlingen så tidligt som muligt, da processen med delvis deformation af leddets struktur begynder med sygdommens 2. grad.

Kost til gigtplagede led har til formål at korrigere de metaboliske processer i kroppen masse, forebyggelse af irreversible ændringer i hyalin brusk i leddene, reduktion af inflammation og styrke bindevæv fælles strukturer. Enhver særlig kost for leddets artrose forekommer ikke. Grundlaget for klinisk ernæring er følgende principper:

• Ernæring bør være fysiologisk fuld og afbalanceret med et højt indhold af vitaminer og mineraler. Kostens energiværdi for patienter med normal vægt skal svare til det gennemsnitlige daglige energiforbrug og ikke overstige det.
• Fra anbefales kost at udelukke koncentrerede kød og fisk bouillon, der indeholder en masse af ekstraherende, fede kød, højtsmeltende fedtstoffer røget kød (skinke, bacon, bacon), kødprodukter og dåsemad, som lyder et højt indhold af smagsforstærkere, konserveringsmidler eller farvestoffer.
• Kosten skal være til stede fødevarer rige på vitaminer og sporstoffer - kosten kød, fedtfattige varianter af fisk, kødprodukter, fisk og skaldyr, smør, en række frugter og grøntsager, fedtfattig hytteost, usaltet ost, æg, nødder, rug og hele korn brød, korn, mejeri fedtfattige fødevarer. Af særlig betydning er tilstedeværelsen i kosten af ​​forskellige vegetabilske olier, der er rige på omega-3 og omega-6 umættede fedtsyrer.
• Saltindtag er begrænset til 5-8 g / dag, såvel som saltede fødevarer (syltede hak, konserves, chips, saltet fisk).
• Frie væskeindtag bør øges til 2-2,5 l / dag.
• Det er ekstremt vigtigt og gavnligt for brusk i leddene indgår i kosten fødevarer rige på mukopolysakkarider, som er naturlig hondroprotektorami - brusk, kylling kød, kylling / svinekød ben, hårde oste, rød fisk, samt gelatine, der bidrager til at normalisere strukturen af ​​brusk og stimulere dens syntese, sænk degenerative processer og forbedre leddets funktion. Fra disse produkter anbefales det at lave forskellige geléer, aspicfisk, frugtgelé og gelé.
• Kosternæring for leddgigt i leddene giver 1-2 losningsdage om ugen. Anbefalet daglig ostemasse (400 g skummetmælk ostemælk kop 500 og 4 modtager) Kefir dag (2 liter med 250 ml yoghurt i modtagelse), frugt og grøntsager om dagen (1,5 kg frugt / grønsager og 500 ml usødet bouillon hofter).

Kost med osteoarthritis i leddene hos patienter med høj legemsvægt er rettet mod normalisering af vægt, fordi ekstra belastning på ledflader forstyrre den molekylære struktur og reducere hyalinbrusk stødabsorberende egenskaber brusk. Den væsentligste opgave med ernæring hos disse patienter er at skabe en negativ energibalance med den fulde tilførsel af kroppen med alle vigtige makro / mikronæringsstoffer.

En sådan kost er især vigtig i tilfælde af slidgigt i knæled og hoftefedt, da det er hofte og knæled, som bærer hovedbelastningen. Med nederlag af andre led, for eksempel med slidgigt på fingrene, som ikke bærer en sådan belastning, er disse anbefalinger også relevante. For at gøre dette skal du bruge en diæt med lavt kalorieindhold - i niveauet 2000-2200 Kcal / dag. Samtidig er i alt væsentligt fordøjelige kulhydrater (op til 250-300 g) og fedtstoffer (op til 50-55 g) i mindre grad. Proteinindholdet skal opfylde den fysiologiske norm.

Grundlaget for forberedelsen af ​​en energireduceret kost bør tages i betragtning, at manglen på en daglig kost på 500 kcal i gennemsnit fører til et vægttab på 0,5-1,0 kg om ugen - 5-10 kg om 3-5 måneder. Højere vægttab er ikke fysiologisk begrundet, og de opnåede resultater opretholdes sjældent i lang tid.

Den kost grænser indtag af sukker, hvidt brød, chokolade, syltetøj, marmelade, kager, honning, slik, artikler, der indeholder fløde og fedt kød, højt kalorieindhold mejeriprodukter, fastfood, dyr og madlavning fedt, røget, smør margarine, mayonnaise, kød ænder og gås.

Saltindtag bør reduceres til 5-6 g / dag. Det er forbudt at medtage i kosten salt mad (pickles, konserverede grøntsager, konserves), krydderier og krydderurter, der forbedrer appetitten (sennep peberrod, eddike, hvidløg, løg, ketchup, sort peber).

Tilladt en bred vifte af kulinariske produkter med undtagelse af stegning. Grøntsager anbefales at koge godt. Ernæring fraktioneret i små portioner med 5-6 måltider om dagen.

Tilladte produkter

Kosten indeholder supper på lette kød / fisk bouillon med en lille tilsætning af forskellige grøntsager og korn. Andet kurser er lavet af kosttyper af kød - kanin, kalkun, kylling, magert oksekød og svinekød. Fisk kan bruges både hav og flod, forskellige typer af røde fisk er særligt nyttige. Sørg for at inkludere i foderet sådanne retter som gelé, geléfisk, retter baseret på gelatine - frugtgelé og gelé. Pasta, forskellige korn og ris må garnere.

Det er vigtigt, at kosten deltog fedtfattige mælkedrikke (acidophilus, yoghurt, yoghurt naturel, ymer), fast ost, hytteost, mælk, creme fraiche, fedtfattig og æg. I kosten er det nødvendigt at inkludere grøntsager i en bred vifte, både rå og stuvet, kogt, bagt. I grøntsagssalater anbefales det at tilføje hørfrø, jord sesamfrø. Af fedtet bør fortrinsvis gives smør og vegetabilske olier. Hele kornbrød og fuldkornsbrød, kiks er tilladt. Af drikkevarer i kosten bør der indbefattes dogrose infusion, compotes, grøn te, decoctions af urter, bordvand, friskpresset frugt og grøntsagssaft.

Hvad du kan og ikke kan spise med leddets arthrose - ernæringsreglerne

Eventuelle degenerative kroniske patologier udvikles gennem årene på baggrund af ukorrekt livsstil, ernæring og utilstrækkelig mobilitet. Arthrosis påvirker de bruskvæv, epifysen af ​​knoglerne og de bløde væv omkring dem. Det er muligt at bremse udviklingen af ​​deformerende processer i kroppen ved hjælp af kompleks terapi.

Behandlingen anvender fysioterapi, speciel kost, lægemidler til lægemidler og folkemusik. Hvad er forskelligt fra, kendt for alle, ernæring i tilfælde af leddets artrose, hvad der kan spises og hvad der ikke er muligt i en degenerativ patologi, bør hver patient vide det.

Formålet med og formål med den terapeutiske kost

Hovedformålet med kosten for leddets artrose er fjernelsen af ​​salte og slagger fra kroppen, normalisering af vægten. Hovedårsagerne til artrose er:

• Fælles traume, patologi udvikler sig på baggrund af en brud, forvrængning eller forstuvning;
• Hormonforstyrrelser
• Fedme;
• Aldersændringer
• Autoimmune sygdomme;
• Slagforgiftning;
• hæmofili;
• Forstyrrelse af blodtilførslen til knogleregionen (Perthes sygdom).

Kostnæring vil bidrage til at overvinde et stort antal årsager til sygdommen, og udviklingen af ​​bruskændringer vil sænke. Overvægt giver ekstra belastning på leddene, og med tabet føles patienten bedre: smerten falder, det bliver lettere at gå. Rengøring af kroppen hjælper med at eliminere toksiner, genoprette blodcirkulationen og normalisere alle metaboliske processer.

Det er vigtigt at vælge mad, så overskydende vægt går væk, og der er nok næringsstoffer og vitaminer til normal funktion af kroppen. Streng diæt og fasting er kontraindiceret, især for kvinder over 50 år. Efter overgangsalderen genopbygges kvindens krop, og calcium absorberes ikke længere i de tidligere mængder.

Strenge kost og faste fører til udvaskning af calcium. På baggrund af kosten udvikler en kvinde osteoporose. Manglende kalium fører til udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Kost mad er reguleret af den tilstedeværende specialist, især hvis personen har comorbidities.

Regler og regler

Den terapeutiske kost er ikke kun baseret på brugen af ​​godkendte produkter. Det er vigtigt at kende og følge nogle regler:

1. Mellem hvert måltid bør ikke tage mere end 4 timer. På dagen for en person skal spise mindst 4-5 portioner af mad.
2. Det er vigtigt at lære at erstatte et produkt med en anden, sorten vil gøre kosten mere fornøjelig.
3. Tygge hver skefuld mad skal være mindst tredive gange. Hvis du lægger mad i munden, skal du tælle til 30 og samtidig tygge produktet langsomt. Husk, at fordøjelsesprocessen starter i munden.

Medicinsk kost - dette er ikke en udtrykkelig metode til at tabe sig. Det er ikke nok at sidde på korrekt ernæring i flere uger, og derefter vende tilbage til det sædvanlige bord. Korrekt ernæring bør respekteres gennem hele livet af en patient, der lider af artrose.

Serveringsstørrelse er valgt afhængigt af den samlede mængde mad pr. Dag. I gennemsnit udføres fordelingen i henhold til nedenstående tabel:

Det er vigtigt ikke kun mængden af ​​mad, men også dens kalorieindhold, næringsværdi. En person bør forbruge ikke mere end 3.500 kcal per dag. Produkter udvælges i hvert enkelt tilfælde individuelt afhængigt af kompleksiteten af ​​bruskændringer, associerede sygdomme.

Effektiviteten af ​​kosten øges, hvis en person går en gang om dagen. Genoplive fysisk anstrengelse hjælper fysioterapi. Kompleks træningsterapi er rettet mod at forbedre muskulaturen, udviklingen af ​​sammensætningen og fremskynde de metaboliske processer i kroppen.

Det er ikke kun mængden og kalorieindholdet i fødevarerne, der styres, men også dens temperatur. For varm eller kold mad er værre absorberet af kroppen. Den gennemsnitlige madtemperatur bør ikke overstige 35-40 grader. Det anbefales ikke at spise mens du ser fjernsyn eller sidder på skærmen. Når man ser interessante oplysninger, stopper en person med at kontrollere, hvor meget han spiser.

Det er vigtigt at starte din dag med et glas vand. I løbet af dagen skal en person drikke mindst 2 liter væske. Et glas vand vil reducere din appetit og hjælpe med at starte alle processerne i kroppen om morgenen. En patient med arthrose bør introducere vanen til at drikke mindst 1,5 liter rent vand om dagen.

Den første morgenmad beregnes kl. 7-8, og aftensmaden er senest 18,00 timer. Som en middag er grød med grøntsager velegnet, enhver osteskål eller kogt fisk. Hvis patienten efter middagen oplever akut sult, anbefales det at drikke et glas kefir, ryazhenka eller yoghurt. Fed mad: sur creme, cottage cheese mere end 15%, det er bedre at bruge ost i første halvdel af dagen.

Under kosten bør en person ikke sulte. Stress vil skade kroppen og kosten vil ikke være til gavn. Vanen med at spise ordentligt bør løses og blive livets norm.

Produkter, der er nyttige til knogler og bruskvæv

Fødevarer, der er rige på sporstoffer og vitamin D3, har en positiv effekt på skadede led og knoglevæv. Kosten skal omfatte omega 3 og omega 6 fedtsyrer, lecithin, collagen og kostfiber.

Tilladte produkter omfatter følgende grupper:

• Havfedtfisk: laks, torsk, ørred, tunge, tun, makrel.

Sammensætningen af ​​fede fiskesorter omfatter: omega fedtsyrer, vitaminer A, E, D3, fosfor og calcium. Flodfisk er også nyttig, men den indeholder mindre fedtsyrer og jod, som er nødvendige for normal funktion af skjoldbruskkirtlen.

• Mejeri og mejeriprodukter: oste, cottage cheese, kefir, mælk, ryazhenka, matsoni, airan.

Mejeriprodukter er den vigtigste kilde til calcium og protein, som er nødvendige for genoprettelsen af ​​bruskvæv. I nogle mennesker forårsager laktose en forstyrret mave og absorberes ikke; for sådanne patienter bør mælk udelukkes fra kosten.

• Vegetabilske olier: linfrø, oliven, solsikke, sennep.

Olierne er rige på vitaminerne E, A og B, og indeholder også fedtsyrer. Per dag må man bruge 1 tsk vegetabilsk olie. Til fyldning af salater og andre retter tages der olie fra den første, koldpressede. I et sådant produkt bevarer en større mængde næringsstoffer.

• Bælgplanter: linser, ærter, bønner.

Bønner indeholder calcium, kalium, fosfor og vitaminer: B, D, C, A. I en lille mængde, forbedrer bælgplanter maven og normaliserer afføring. Overskydende bælgfrugter i kosten forårsager oppustethed, flatulens.

• Kødfedtfattige sorter: kanin, kalkun, kalvekød, kyllingebryst.

Kød indeholder en stor mængde protein, som kroppen har brug for som byggemateriale til dannelse af bruskvæv. Svovl er også vigtigt i kød. Dette stof er nødvendigt i nogen del af kroppen, og uden det stopper produktionen af ​​proteoglycaner, som er nødvendige for normal dannelse af brusk. Fedtkød er kontraindiceret. I magert svin indeholder en stor mængde skjult fedt, sådan kød er udelukket fra kosten.

• Grøntsager: Alle undtagen kartofler.

Vegetabilske kulturer er rige på kostfiber, vitaminer og mineraler. De bidrager til forbedring af fordøjelseskanalen og normaliserer metaboliske processer i kroppen. I diæt af en patient med gigt bør grøntsager indtage hovedstedet og udgør 70% af hele menuen.

Korn er en kilde til kulhydrater med lang kulhydrat. De mætter kroppen og bidrager til at undertrykke sulten i lang tid. En gang dagligt skal patienten spise en portion grød i vand med en lille smule vegetabilsk olie eller frisk frugt. I boghvede indeholder en stor mængde jern, denne croup er taget som grundlag for mange terapeutiske kostvaner, da det er en forebyggende foranstaltning af anæmi og rickets.

• Vitamin C rige frugter: citrusfrugter, ferskner, granatæbler.

C-vitamin i sammensætningen bidrager til fjernelsen af ​​den inflammatoriske proces i vævene i leddet, er involveret i syntesen af ​​collagen i kroppen.

• Hele Kornbrød. Ikke over 100 g pr. Dag.
• Æg: kylling, vagtler. 2-3 stykker / 3 gange om ugen.

En separat gruppe omfatter krydderier. Ved hjælp af krydderier kan du tilføje smag til den mest kedelige skål. Krydderier af høj kvalitet fremskynder metabolismen, normaliserer skjoldbruskkirtlen, fremskynder metaboliske processer. Blandt krydderier til artrose er effektive: ingefærrot, gurkemeje, rød peber, hvidløg.

Grøn te og usødet compote fra tørrede frugter, naturlige juice er velegnet som drikkevarer. For saft skal tages ansvarligt. Naturlig drikke er rig på vitaminer og næringsstoffer, men det giver en ekstra belastning til bugspytkirtlen. Det anbefales ikke at bruge mere end 200 ml naturlig saft om dagen. Inden en koncentreret drikke fortyndes med vand, i forholdet ½. Granatæble, appelsin, grapefrugt og ananasjuice har høje antiinflammatoriske egenskaber.

kontraindiceret produkter

Kost til artrose hos fodlederne adskiller sig lidt fra den anbefalede diæt til gonartrose hos knæleddet i 2. og 3. grad. Produkter udelukkes fuldstændigt fra patientens kost:

• Røget produkter. De fleste røget snacks fremstilles ved hjælp af kemiske forbindelser, der er dårlige for kroppens generelle tilstand og beholder vand.
• Salt. På dagen tilladt at bruge ikke mere end 5-10 g salt. Når knoglens gonartrose er 2 og 3 grader, er salt fra kosten bedre at eliminere. Det vil være nok i andre produkter, der er tilladt til brug.
• Halvfabrikata, fastfood retter. De indeholder store mængder sukker og hurtigabsorberende kulhydrater. Enhver af disse retter får appetit og øger ønsket om at spise mere og mere.
• Fede kød: kyllingeben, vinger, svinekød, lam.
• Pølser, pølser. De fleste pølser indeholder gluten og natriumbenzen. Stoffer er kontraindiceret hos patienter med ledpatologi.
• Sukker. Alle sukkerholdige produkter fjernes fra kosten. Tilladt at bruge 1 sked honning om dagen.
• Produkter fra hvedemel: pasta, bagværk.

Grøntsager og saft fra dem

Mange patienter spørger, om det er muligt at have friske tomater under leddets artrose?

Tomater er nyttige og indeholder en stor mængde vitamin C, som er nødvendig for at lindre inflammatoriske processer, det deltager i dannelsen af ​​kroppens beskyttende funktioner, nærer og normaliserer hjertemuskulaturens arbejde. Men patienter med slidgigt i knæleddet med højt indhold af syrer er skadelige. Med en sygdom som gigt kan friske tomater fremkalde en allergisk reaktion, og ledpatologi vil forværres.

Patienten må bruge stewed, kogte tomater, men det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​frisk. Tomatjuice er tilladt, men uden salt og lavet på basis af tomatpuré, som er blevet varmebehandlet. Under varmebehandling ødelægges en del af syren, og saften bliver sikker for patienten.

Effektiv anvendelse i diætjuicerne baseret på grøntsager: tomat, gulerod, selleri, sukkerroer. Juice kan kombineres, krydderier tilsættes som en smagsforstærker: ingefær, gurkemeje, limejuice.

Nyttig til slidgigt i slidgigt baseret på naturlige fedtfattige yoghurt, grøntsager og urter. For arthritis er urter nyttige: koriander, persille. De forbruges frisk og tørres hver dag.

Effektiv rensning med agurk og tomatjuice. Drikkevarer blandes i lige store mængder og drukket en gang om dagen, kurset varer i en uge. Et glas juice erstattes af den første morgenmad eller aftensmad.

Naturlige sukkerersubstitutter

Det er svært at følge en sød tand kost, da kroppen bliver vant til at få hurtigabsorberende kulhydrater. Du kan erstatte sukker med følgende naturlige ingredienser:

• Datoer. Op til 3 stk. Er tilladt pr. Dag.
• Kogte eller bagt rødbeder. Denne rodafgrøde normaliserer mavens arbejde og indeholder en stor mængde vitaminer.
• Honning. Om dagen kan du ikke spise mere end 2 teskefulde honning.

Og tillod også brugen af ​​forskellige sukkerersubstitutter: Erythritol, Sorbitol, Stevia. Substitutter tilføjes til te, morgenkaffe, compotes.

Medicinsk kost til leddegigt vil forbedre patientens tilstand og hjælpe med at tabe sig. Men før man skifter til den rigtige ernæring, er det nødvendigt at konsultere en specialist, der kender patientens fuldstændige kliniske billede.

Produkter vælges individuelt afhængigt af alder og tilstedeværelsen af ​​samtidige kroniske sygdomme.

Arthrosis Diet

Kost for gigt er ikke et middel til denne sygdom, men det kan lette patientens tilstand og lade kroppen få nyttige stoffer til at reparere vævene i leddene.

Slidgigt - en sygdom i leddene, som er manifesteret i degenerative dystrofiske læsioner af leddet. Disse ændringer er aldersrelaterede, det vil sige, de forekommer hos ældre mennesker efter 45 år. Deformation påvirker primært bruskets brusk, epifyserne af knoglerne og i nogle tilfælde blødt væv. En leddgigt kost kan kun give fordel i forbindelse med resten af ​​behandlingen - medicin terapi, fysioterapi, og så videre.

Behandling af arthrose diæt

En af årsagerne til slidgigt er overvægt. Det bemærkes, at folk, der vejer mere end deres norm, er meget mere tilbøjelige til at lide af sygdomme i leddene. Nævnte knæ og hofteforbindelse. Faldet i kropsvægt fører til lindring af patienten. Derfor bør behandlingen af ​​slidgigt diæt først og fremmest sigte mod at overvinde den overvægtige patient. Men at slippe af med ekstra pund, bør ikke fratage patienten de gunstige næringsstoffer. De vitaminer, mineraler, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, der er nødvendige for at opretholde sundhed, er forpligtet til at komme fra mad i den mængde, der er nødvendigt. Derfor skal en diæt til arthrose, der tager sigte på at reducere vægten, være fuldstændig og afbalanceret.

Det andet punkt, der skal tages i betragtning ved opstillingen af ​​menuen - En diæt til arthrose bør forhindre overdreven slid på bruskvævet og selve leddet. Derfor er det nødvendigt at afbalancere diæten, således at stoffer, der kommer ind i patientens krop, hjælper med at opretholde brokets elasticitet og bidrager til genoprettelsen af ​​knoglevævet i leddet.

Det er nødvendigt at tage hensyn til en anden faktor, der påvirker forbedringen af ​​patienter med artrose. I slutningen af ​​det 20. århundrede, som følge af udviklingen af ​​fødevareproduktionsteknologier, opstod en ny type arthrose, metabolisk, i verdens befolkning. Denne form for slidgigt forekommer på grund af forbruget af fødevarer, der indeholder en overflod af kemiske tilsætningsstoffer - hormoner, steroider, konserveringsmidler, farvestoffer og så videre. Derfor bør en diæt til slidgigt primært rettes mod organiseringen af ​​patientens naturlige diæt. De produkter, hvorfra retterne fremstilles til patienter med artrose, bør ikke indeholde kunstige, kemiske additiver, hvilket er en forudsætning for behandling af metabolisk artrose.

Kost til leddets artrose

Mad til leddgigt i leddene bør laves under hensyntagen til følgende anbefalinger:

• Det er nødvendigt at udelukke forarbejdning af produkter ved brug af stegning. Mad skal bages, dampes, koges eller stuves.
• Det er nødvendigt at skifte til hyppig, fraktioneret strøm.
• Mad skal tages i små portioner, hvilket eliminerer overspisning og vægtforøgelse.
• Du kan servere retter i små tallerkener, som visuelt øger mængden af ​​mad til dem.
• Der er behov for langsomt og omhyggeligt at tygge mad. Således er mætningen af ​​kroppen hurtigere, fordi fordøjelsen af ​​mad begynder i munden ved hjælp af spyt.
• I processen med absorption af mad, skal du lave små pauser, så kroppen vil hurtigt føle sig mættet, hvilket ikke forhindrer overspising.
• Når mætningen mærkes, er det nødvendigt at stoppe og ikke længere spise. Vanen med at spise hver eneste crumb i dette tilfælde fører ikke til sundhed, men til udviklingen af ​​sygdommen. Næste gang skal du sætte en del mindre, fordi at tilføje lidt mere mad er meget mere nyttigt end at spise, hvad du ikke længere vil spise.
• Hvis der ikke er sultfølelse, må du ikke spise mad.
• Efter hvert måltid er det nødvendigt at skylle munden godt.
• Du bør ikke blive alene efter et måltid eller gå i ro. Det er bedst at tage hundrede langsomt trin efter et måltid, og derefter få hvile.
• Det sidste måltid skal være senest kl 19 og to timer før sengetid.
• Behov for at holde styr på stolen. Tarm bevægelse skal ske hver morgen, uden anstrengelser og problemer. Hvis dette ikke sker, skal du tilføje flere grønt og fiber til din kost, samt produkter, der bidrager til forebyggelse af forstoppelse.

Kost til leddets artrose er rettet mod at reducere vægten, normalisere metaboliske processer i kroppen og genoprette funktionerne i ledvævet. Derfor bør alle ovennævnte principper for spisning følges nøje af patienterne.

Hvad er kost for artrose?

For patienter, der skal komme sig ud af denne sygdom ved at ændre kosten, er det vigtige spørgsmål: "Hvad er kost for artrose?" Principperne for opbygning af korrekt ernæring for artrose er som følger:

1. Først og fremmest i tilfælde af artrose er brugen af ​​en ekstrem ekstrem diæt forbudt. Fordi med denne type diæt udstråler kroppen en stor mængde væske, der igen vasker væk det kalcium og kalium, de har brug for fra knogler og led.
2. En afbalanceret kost, der omfatter indtag af vitaminer, mineraler, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, fibre.
3. En lavt salt kost, der bruger en lille daglig mængde salt.
4. Lavprotein kost. Ved artrosi anbefaler eksperter at bruge mejeriprodukter, fordi de er rige på proteiner, der hurtigt og let absorberes af kroppen. Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde calcium i dem gør også disse produkter uundværlige til kostbordet hos patienter med artrose.
5. Retter lavet af knogler og kød bouillon. Alle slags geléer, gelé, gelé og gelé er rige på kollagen og hjælper med restaurering af bruskvæv. Kollagen er også nødvendigt for at opretholde normale knogler, ledbånd og andre komponenter i muskuloskeletalsystemet.
6. Begræns kulhydrater og sukkerarter. De fleste af kulhydraterne i patientens kost bør falde på komplekse kulhydrater - fuldkornsprodukter, fuldkornsbrød. Sukker, hvis det er muligt, bør udelukkes og erstattes med sød frugt, honning.
7. Begrænsning af fedtindtagelse, som skal indtages, hovedsageligt fra produkter af vegetabilsk oprindelse. Undtagelsen er fisk rig på omega-3 umættede fedtsyrer.

Ris kost til leddegigt

Risediet til arthritis er baseret på at spise morgenmad fra gennemblødt ris med et totalt lavt saltindhold i den daglige diæt hos en patient med arthrose.

Risen tilberedt i overensstemmelse med alle reglerne kan mirakuløst fjerne toksiner og toksiner fra kroppen; opløse salte akkumuleret i rygsøjlen og leddene; forbedre stofskiftet; normalisere vægten med overskydende eller undervægt lette funktionen af ​​lever og nyrer.

For tilrettelæggelsen af ​​en diæt morgenmad skal du købe brun brun ris. Men i mangel af sådan kan du bruge den sædvanlige polerede, hvor du skal tilføje hvedeklid i mængden af ​​en tredjedel af mængden af ​​ris.

Behov for at forberede fem halvliter krukker. Det er bedst at markere dem med markører som # 1, 2, 3, 4 og 5. I den første krukke, to eller tre spiseskefulde ris og hæld vand. En dag senere vaskes risen i den første krukke og genfyldes med vand. Samme dag hældes den samme del af ris i den anden krukke, og krukken er fyldt med vand. På den tredje dag vaskes indholdet af de to første krukker og fyldes med ferskvand og ris hældes i den tredje krukke, vand tilsættes, og alt er tilbage til en dag. Den næste dag gentages risvaskeoperationerne, og den fjerde krukke er fyldt med ris og vand. På den femte dag skal indholdet af alle fire krukker skylles og genfyldes med vand, og i den femte krukke hældes to eller tre spiseskefulde ris og lader den være våd i vand som i tidligere tilfælde.

På den sjette dag kan du bruge ris fra den første dåse. Fra det koge grød i en lille mængde vand uden tilsætning af salt, sukker, smør og mælk. Du kan spise blød ris og rå eller hæld den med varmt vand i 10 minutter og gennem denne tid har morgenmad. Det vigtigste, at hele morgenmaden bestod af gennemblødt ris i kogt eller rå.

Før du spiser ris om 20 eller 30 minutter, skal du drikke et glas varmt eller varmt vand. Efter morgenmaden skal du ikke spise eller drikke i fire timer. Efter 4 timer kan du drikke vand og efter 15-20 minutter at spise et komplet måltid.

I den første krukke efter tilberedning af risgrød skal du igen fylde en del ris, og nu er denne krukke den sidste i en række. Hver dag, i stedet for brugt ris, sættes en ny. Hovedårsagen er, at blødning af ris i hver krukke sker inden for fem dage. Det samme behandlingsforløb er 40 dage. Det kan afholdes en gang om året, om vinteren eller om foråret, når kirkeposter passerer. Der er ingen kontraindikationer for brugen af ​​ris morgenmad.

I forbindelse med rensning med ris bør du udelukke salt fra kosten og begrænse den maksimale anvendelse af sure og krydrede fødevarer. Alkohol er også forbudt, da risens kost vil være ineffektiv i dette tilfælde. På grund af det faktum, at alkohol ris med hjælp af ris fjernes, men ikke salte og slagger.

Risediet til artrose er ikke kun en effektiv metode til behandling af denne sygdom, men et fremragende middel til normalisering af metaboliske processer og andre kropsfunktioner. Derfor anbefales det at rengøre kroppen regelmæssigt med ris, en gang om året.

Kost til slidgigt i knæet

Gonarthrosis (eller knæleds slidgigt) - knæleddets deformitet forårsaget af skader, øget fysisk anstrengelse, overvægt, metaboliske lidelser hos patienten.

En kost, der har til formål at reducere patientens vægt, reducerer belastningen på knæleddet. Som følge heraf reducerer symptomerne på arthrose gradvist eller stopper patienten helt og holdent.

1. En kost, mens bekæmpelse af fedme og artrose-symptomer skal indeholde alle de stoffer, der er nødvendige for kroppen og samtidig være lavt kalorieindhold. Du kan ikke deltage i fasting eller gå på en hård kost, som kan ødelægge patienten. Misbrug ikke diuretiske te og afføringsmidler, som ofte indtages af dem, der ønsker at tabe sig. Sådanne midler bidrager til udvaskning af calcium fra kroppen, hvilket fører til forværring af patienter med knogle leddets artrose.
2. Måltider bør være hyppige, og mad skal tages i små portioner. Under snacks mellem måltider kan du spise en lille mængde frugt, friske grøntsager og kostbrød.
3. Det er nødvendigt at spise morgenmad, fordi flere kalorier brændes om morgenen, hvilket fører til vægttab for patienten.
4. For at forbedre mave-tarmkanalen og rense kroppen af ​​toksiner skal du drikke mindst to liter rent vand om dagen.
5. Med knægtes slidgigt, skal du stoppe med at spise fede kød - svinekød og oksekød.
6. Nogle friske grøntsager og frugter har en negativ effekt på patienter med gonartrose. Derfor bør de udelukkes fra patientens kost. Disse produkter omfatter hvidkål, tomater og paprika. Sure frugter - kirsebær, citrus og så videre, samt saft fremstillet af dem, er også forbudt.

Kost til slidgigt i knæleddet omfatter alle de principper, der er blevet nævnt tidligere. Også de tilladte og forbudte fødevarelister for arthrose gælder også for denne type sygdom.

Kost til slidgigt i slidgigt

Coxarthrose (hoftefødt artrose) - dystrofiske forandringer i hoftslidets bruskvæv. Coxarthrose kan ledsages af ødelæggelse af knoglevæv af leddet, udseendet af cyster langs leddets kanter.

Kost til leddets arthrose er rettet mod at genoprette bruskvæv. Væsentlige stoffer til fornyelse af brusk kan fås ved en velafbalanceret kost.

• Legemet til regenerative processer behov vitaminer af gruppe B, også vitamin A, kan der opnås C og E. B vitamin fra hvedekim, fuldkornsbrød, æggeblomme, bananer, nødder, mælkeprodukter, ærter, linser. Vitamin A findes i gulerødder, græskar, sød peber, havtorn, ferskner, abrikoser, kelp, persille, æggeblomme, smør. C-vitamin findes i vilde rosenrød, grønne ærter, solbær, sød peber, havtorn, brusselspirer, jordbær, blomkål og bjergaskebær. E-vitamin i store mængder findes i hvedekim, i friske grøntsager og frugter og nødder.
• Det er nødvendigt at udelukke produkter fra højkvalitetsmel (pasta, hvid hvede brød, kiks og muffins). Det er nødvendigt at indføre rugbrød, klidbrød og fuldkornsmel i den daglige ration.
• Du bør undgå at lave mad fra halvpasta og andre skrællede korn. Men havregryn, boghvede, byg og brun ris skal være på patientens bord dagligt.
• For at kornene skal bevare alle de anvendelige stoffer, skal de fremstilles som følger. Det er nødvendigt at koge dem til halv-klar, og derefter pakke og lade den nå frem til den ønskede tilstand. Du kan gøre det på en anden måde - forkog kornet i 6-8 timer, og kog det til kogt.
• I stedet for sukker skal der anvendes honning, tørret frugt, friske bær eller frugtstykker.
• Fermenterede mejeriprodukter, især valle, er velkomne i coxarthrose. Men mælk bør udelukkes fra diæt hos patienter med hoftefødt artrose.
• Du kan spise slagtebiprodukter - lever, nyre, tunge, hjerte, fordi de er fedtfattige kød og ikke kan skade leddene.
• Selvom fisk er velkommen i tilfælde af artrose, er det nødvendigt at fjerne saltet fisk fra kosten.
• Det er bedre at erstatte stærke kød bouillon med grøntsager og svamp bouillon.

Kost til gigt i foden

Slidgigt på foden er en sygdom, der fører til deformation af fodens ledd og frem for alt bruskvæv. Patologiske ændringer er mest modtagelige for begge bens store tæer. Årsagerne til slidgigt på foden kan være genetisk prædisponering, langvarig stående, overvægtige, ubehagelige sko, flade fødder og usund kost. Derfor kan en diæt med gigt i foden føre til en forbedring af patientens tilstand.

Alle tidligere anbefalinger vedrørende ernæring i tilfælde af artrose er velegnede til patienter med fotrose. Du skal også give tip om at skifte diæt, der hjælper med at forbedre tilstanden af ​​brusk og fod og andre led.

1. Det er nødvendigt at forbruge frisk appelsinsaft dagligt. Et glas frisk juice om dagen kan forbedre patientens tilstand med 15-20 procent.
2. Indtast i den daglige kost af granatæble og granatæblejuice. Undersøgelser har vist, at ufortyndet granatæblejuice kan reducere inflammation i leddene, samt blokere produktionen af ​​enzymet, der er ansvarlig for ødelæggelsen af ​​bruskvæv. Derfor vil 3-5 spsk granatæblejuice om dagen være nyttigt til behandling af symptomerne på artrose.
3. Ananas har også en god anti-inflammatorisk effekt. Det indeholder bromelain stof, som reducerer inflammation i leddene. Ananas skal kun spises friske, umiddelbart efter at frugten er blevet skåret. Den højeste koncentration af bromelain falder på den øverste del af fosteret og dens stilk.
4. Rød peber er rig på antioxidanter. Derfor bekæmper dets stoffer aktivt frie radikaler, som er ansvarlige for aldring af leddene og bruskvævet.
5. Produkter med negativ kalorieindtagelse uundværlig for artrose. Du er nødt til at spise persille, dild, grønne løg, selleri, salat, spinat, kål og blomkål, radiser, ærter, broccoli, hvedekim og bønner, agurker. Disse produkter bidrager ikke kun til vægttab, men også mætte kroppen med vitaminer, mineraler og proteiner.

Kost til artrose hos skulderleddet

Ledsygdomme i skulderleddet - Ændringer i led- og skulderbruskvæv. Når brud på skulderleddet forekommer ømhed i ledleddet, samt armens bevægelighed. Ledsygdomme i skulderledene opstår primært fra forskellige skader på skulderblærer, forstuvninger, brud på overlidene. Ofte forekommer ledd i skulderleddet efter langvarig og usædvanlig fysisk anstrengelse. Atleter er også modtagelige for denne sygdom, især dem, der spiller volleyball, tennis og kaster sportsudstyr.

Men den mest almindelige årsag til slidgigt i skulderleddet er dislokation af skulderen. Efter en sådan dislokation, som korrigeres, efter lidt tid, kan mindre smerte begynde. Derefter øges smerten, og støj og klik bliver føjet til det, når det bevæger sig. Disse symptomer begynder arthrose, som manifesterer sig i begrænsningen af ​​motorens kapaciteter.

Kost til artrose hos skulderleddet er det samme som i tidligere tilfælde. Hvis sygdommen i leddene ledsages af ødem, så skal du bruge en anti-edema diæt. Principper for sådan ernæring:

• Lavt saltindhold i forbrugt mad.
• Rigelig drikke, mere end to liter om dagen
• Brug af diuretikafgifter.
• Under sæsonmæssige udseende af vandmeloner er det nødvendigt at spise så meget af disse frugter som muligt.
• Du skal fylde din diæt med kalium. For at gøre dette skal du hver dag spise produkter med højt indhold af dette stof - tørrede abrikoser, abrikoser, bananer, kartofler, der er bagt i deres skind. Du kan spise to eller tre frugter af tørrede abrikoser eller abrikos en halv time før måltider 3 gange om dagen. De kan erstattes med halvdelen af ​​den gennemsnitlige banan, som skal indtages samme antal gange. Det er vigtigt at bruge disse produkter regelmæssigt, så effekten af ​​kosten bliver mærkbar.
• Det er nødvendigt at udelukke fra kosten af ​​tomater, spinat, sorrel, peber og krydret krydderier.

En sådan kost fjerner godt hævelse af skulderled, hjælper med at lindre betændelse og fremskynder den komplekse behandling af sygdommen.

Kost til leddgigt i ankelleddet

Den mest almindelige årsag til slidgigt i ankelledene er trauma. Sygdommen kan forekomme efter dislokation af benene, forstuvninger, gips efter brud.

Der kan være en anden årsag til gigt. Disse led har en funktion: i tilfælde af nyresygdomme eller nedsat vand-salt metabolisme i kroppen, har de en tendens til nemt at bukke under for ødem. Ødem, der lider patienten i lang tid, fører til dystrofiske forandringer i leddets bruskvæv, det vil sige artrose.

Kosten til leddgigt i ankelleddet er den samme som for alle typer af artrose. Men det er værd at understrege de grundlæggende principper for anti-edema diæt, hvilket er godt for starten af ​​ødem af disse led:

1. Saltfri kost. I nogen tid er du nødt til at opgive brugen af ​​salt eller salt mad i minimale mængder.
2. Drik masser af væsker, mere end to liter om dagen.
3. Brug vanndrivende te og gebyrer. De diuretiske te opskrifter er som følger:

• Diuretisk samling nummer 1.

Tag bjørnebærblade - 3 dele, cornflower blomster - 1 del, lakridsrod - 1 del. En spiseskefuld af blandingen hældes med et glas kogende vand, infunderes i en halv time og derefter filtreres. Tag en halv kop 3 gange om dagen 30 minutter før måltider.

Knotweed græs - 3 dele, bjørnebær blad - 2 dele, St. John's wort græs - 1 del, violet græs - 1 del. En spiseskefuld af blandingen hæld et glas kogende vand. Insistere en halv time og derefter belastning ved hjælp af gasbind. Tag 3 gange om dagen for et halvt glas en halv time før måltider.

1. Det er nødvendigt at bruge antiinflammatoriske teer. Velegnet infusioner af salvie, kamille, lime blomst, St. John's wort, calendula. Fjerner godt inflammatoriske processer Hibiscus blomster hibiscus te.

For alle antiinflammatoriske infusioner er der den samme fremstillingsmetode. Du skal tage en spiseske græs, hæld den med et glas kogende vand, lad det stå i en halv time og træk potten. Tag denne infusion skal være 30 minutter før måltider til en halv kop tre gange om dagen.

Menu kost til leddegigt

På trods af mange begrænsninger er diætmenuen for arthrose meget varieret.

Umiddelbart efter at have vågnet, skal du drikke et glas rent vand. Denne foranstaltning vil starte processen med rensning af mave-tarmkanalen.

Morgenmad - et glas frisklavet appelsinjuice. Efter 15-20 minutter kan du spise grød på vandet - havregryn, boghvede, byg, hirse, fra uaffineret ris. I grød kan du tilføje en lille smule smør. Hvis man foretrækker søde korn, så er det værd at sætte nogle honning eller tørrede frugter i fadet. God til morgenmad for at spise cottage cheese med honning, ostekage, ostekager, bagt ostekager eller ryazhenka med tørre kiks. En svag, sukkerfri grøn te med en fuldkornsbrødsandwich med smør og usaltet ost vil gøre. Du kan få morgenmad kogt blødkogt æg, røræg med en salat af friske grøntsager.

Den anden morgenmad - en banan; en håndfuld tørrede abrikoser eller tørrede abrikoser; granatæble eller ananas. Enhver form for frugt eller sur-mælk drikkevarer er god til en anden morgenmad.

Frokost - grøntsager og kornsupper; gelé, khash eller gelé; fade af kogt kød eller dampet - kødboller, kødboller og så videre; bagt fisk eller kogt fisk; kogte, bagt kartofler eller kartoffelmos; friske grøntsagssalater; stuvede grøntsager og gryder; forskellige korn; fuldkornsbrød eller rug.

Safe, - frugter eller compotes fra tørrede frugter, kisler og mousses, karkade te med tørre kiks, kiks eller brød.

Supper - Salater af friske grøntsager; stuvede grøntsager og gryderetter; korn; bagt og kogt kartofler; dovne dumplings; cottage cheese retter; svag grøn te eller hibiskus. Middagen skal være lys, for ikke at fremme vægtforøgelse.

Arthritis Diet Opskrifter

Arthritis kost opskrifter er ikke vanskeligt at forberede. Jeg er glad for, at du med denne sygdom kan spise dine yndlingsfulde og lækre retter.

1. Pork knuckle gelé

Ingredienser: 4 svinekød, et halvt pund svinekød, en mellemstor gulerod, en løg, 2 løvlader, 20 gram gelatine, en lille mængde salt.

• Skyl svinbenene godt, læg i en kasserolle og tilsæt nok vand, så benene er dækket med vand i 5-6 centimeter.
• Du skal vente på kogning, fjern derefter skummet og registrer tiden. Lav ilden meget langsomt og kog benene på en sådan ild i fire timer. Periodisk er det nødvendigt at fjerne fedtet fra vandets overflade. En sådan forholdsregel vil give gennemsigtighed til brawnen og den nødvendige smag.
• Derefter skal du hælde et glas bouillon, afkøle og opløse gelatine i det.
• Tilsæt svinekød til panden og kog i endnu en time.
• Derefter terninger og gulerødder, tilsæt grøntsager til bouillon sammen med bay peber. Derefter saltes bouillon til smag, men det er bedre at under salt lidt.
• Broth laver at lave mad i en anden time. Den samlede tilberedningstid for gelé er seks timer, mens det er forbudt at tilsætte vand til bouillon.
• Derefter skal du komme ud af bouillonkød og ben. Kød skal adskilles fra knoglerne og skæres i små stykker. Derefter returneres det hakkede kød til bouillon, som koges. Derefter tilsættes gelatine opløst i bouillon.
• Hæld derefter bouillon i form, afkøles til stuetemperatur, og lad det komme i køleskabet eller på et koldt sted, indtil det fryser.

1. Makrel bagt i ærmet

Ingredienser: En eller to stykker makrel, en citron, en løg, salt, vegetabilsk olie.

• Det er nødvendigt at skære hovedet af en fisk og omhyggeligt tarm det. Efter dette skal makrelen vaskes grundigt - hvis det ikke er nok, vil fisken smage bittert. Så skal du trække ryggen fra makrelen.
• Gnid derefter fisken med salt og drys med citronsaft.
• Derefter lægges løgstykker på den ene side af indersiden af ​​slagtekroppen og løg på den anden side og sprinklede med vegetabilsk olie på toppen.
• Halvdelene af fisken sættes sammen og lægges i en ærme til bagning.
• Ovnen opvarmes til en temperatur på 180 grader. Herefter sættes makrel, der bages i 40 minutter.
• Garnér det mest passende til bagt makrel - kogte kartofler, grøntsager, urter og et stykke citron.

1. Bagt kartofler i folie

Ingredienser: unge kartofler - et halvt kilo, smør, dild.

• Kartofler skal vaskes og tørres med en serviet.
• På kartoffelsskallet skal du lave en kryds og læg et stykke smør i det.
• Dernæst pakkes kartoflerne i flere lag folie, der skiftes med dildkreds.
• Det er nødvendigt at opvarme ovnen til 200 grader.
• Læg kartoflerne i ovnen og bages i 40 minutter.
• Derefter skal du få kartoflerne, vend fra folien, lidt salt og spis med skræl.

1. Vitamin Frisk Grøntsagssalat

Ingredienser: Halvdelen frisk kål, en stor gulerod, citron, vegetabilsk olie, salt til smag.

• Finhak kålen, salt, rør og rynk godt.
• Klem lidt citronsaft til smag og bland godt.
• Rist gulerødderne på en medium rist og tilføj til kålen, bland alt grundigt.
• Tilsæt en lille vegetabilsk olie i en salat og bland den resulterende skål.

1. Curd dessert med tørrede frugter

Ingredienser: halvt halvt kilo kageost, et hundrede gram tørrede abrikoser og rosiner, honning efter smag.

• Cottage cheese pisk i en blender eller ved hjælp af en mixer indtil en homogen tykk masse.
• Varm honningen til en temperatur på ikke mere end fyrre grader.
• Hæld den opvarmede honning i beholderen med ostemassen og bland godt igen.
• Skyl tørrede frugter, store tørrede frugter skal skæres i stykker.
• Derefter tilsættes skiverne af tørret frugt til ostemassen blandes alt grundigt.

1. Infusion af tørret frugt

Ingredienser: tørre abrikoser, æbler, pærer, blommer - 500 gram; honning; vand - 3 liter.

• Hæld den tørrede frugt i en tre-liters krukke og hæld vand.
• Lad de tørrede frugter i 12 timer, så vandet er infunderet.
• Den resulterende infusion kan være fuld - den er lavet af søde tørrede frugter, derfor behøver den ikke sødes.
• Hvis drikken ikke er sød, så kan du tilføje et par spiseskefulde honning, blandes og opløses i infusionen. Det er ikke nødvendigt at opvarme drikken, så honningen opløses bedre, da en højere temperatur dræber de gavnlige egenskaber ved honning.

Hvad kan du spise med artrose?

1. Fra kødprodukter er det bedst at spise fjerkræ - hjemmelavet kylling, kalkun, and.
2. Fattig fisk er meget nyttig for patienter med artrose. Det er nødvendigt at indføre sild, makrel, laks og ørred i kosten, hvilket vil give patienterne umættede omega-3 fedtsyrer. Ovennævnte fedtsyrer hæmmer leddets aldring og kan til en vis grad forhindre inflammatoriske processer, der forekommer i ledvæv.
3. Hørfrø og hørfrøolie - disse kosttilskud indeholder et overskud af omega-3 fedtsyrer.
4. Calciumrige fødevarer. Først og fremmest er det serum. I modsætning til den populære tro på, at der i produktionen af ​​hytteost forbliver en større mængde calcium ikke i den faste masse - hytteost, men i væsken - valle. For at mætte kroppen med calcium er det derfor nødvendigt at drikke daglig op til en halv liter serum. Det er nyttigt at drikke kefir, ryazhenka og naturlig yoghurt uden tilsætning af sukker, farvestoffer og konserveringsmidler.
5. Rig på kalcium og grøntsager - persille, dill, spinat, selleri, salat.
6. Fødevarer, der indeholder store mængder E-vitamin, er uundværlige på bordet af patienter med artrose. Bagt fisk, valnødder, mandler, pinjekerner, hasselnødder, hvedekim (2-3 spsk om dagen) bør spises.
7. Grød og brød af hele deres måltid er en kilde til komplekse kulhydrater.
8. Frugter, der er rige på fiber, fructose, vitaminer og mineraler. Separat vil jeg sige om ananas, som er i stand til at lindre ledbetændelse.
9. Frisk granatæble og appelsinjuice.
10. Friske grøntsager, blandt dem de mest nyttige blomkål, gulerødder, broccoli, græskar og zucchini.
11. Vegetabilsk mad rig på protein er simpelthen nødvendigt for artrose. Det er nødvendigt at forberede retter af bønner, ærter og linser.
12. Smør, som en kilde til fedt.
13. Fødevarer højt i B-vitaminer. Vitamin B1 findes i ærter, bagt kartofler og fuldkornsbrød. Vitamin B2 kan fås fra mejeriprodukter, æg og bananer. Vitamin B6 er rig på nødder, kylling, bananer og mejeriprodukter. Vitamin B9 (folinsyre) kan fås fra linser, ærter, bananer, persille, spinat, nødder, rosehip-infusioner og friske blade af hindbær og vinmark. Vitamin B12 findes i slagteaffald (nyre, lever) æggeblommer, i fisk - sild, laks, sardin, i skaldyr, mejeriprodukter og hård ost.

Hvad kan man ikke spise med artrose?

Følgende fødevarer og kulinariske produkter bør udelukkes fra kosten:

• Kager, flødekager og andre kager med fløde.
• Muffin og frisk hvede brød.
• Is, mejeri og cremet desserter.
• Chokoladesmør og chokoladeost, chokolade og nødpasta.
• Chips, kiks, croutoner, popcorn, majs og hvedeflager, samt morgenmadsprodukter.
• Alkohol, herunder øl og alkohol med lavt alkoholindhold. Tobak ryger er også forbudt.
• Søde kulsyreholdige drikkevarer.
• Stærk te og kaffe.
• Saucer og krydderier, der er tilberedt med brug af varme krydderier og krydderier.
• Saltning, marinader, røget kød.
• Saucer, der er kogt i smør; mayonnaise og retter, der er tilberedt med deres brug margarine.
• Fedtkød - svinekød og oksekød.
• Fede mejeriprodukter - fløde, forarbejdet ost, creme over 10% fedt, cottage cheese over 4% fedt, yoghurt over 3,2% fedt.
• Helmælkprodukter.
• Sort og rød kaviar.
• Produkter indeholdende omega-6 umættede fedtsyrer: fede kød, vegetabilske olier (primært solsikke og majs), hård hvede, solsikkefrø.
• Fedtfisk af følgende sorter - stor, hellefisk, laks.
• Instant korn.
• Produkter, der indeholder tilsætningsstoffer til fødevarer, smagsforstærkere, farvestoffer og konserveringsmidler.