Når en eller flere led bliver inflammeret og hævet, og bevægelserne i dem bliver smertefulde eller umulige, taler de om en sådan sygdom som arthritis.

Årsagerne til arthritis er forskellige, afhængigt af den etiologiske faktor, er forskellige former for arthritis også kendetegnet:

Korrekt ernæring spiller en vigtig rolle i behandlingen af ​​ledbetændelse og hjælper med at lindre sygdommens forløb.

Grundlæggende Arthritis Diet Regler

Målet for terapeutisk ernæring i leddegigt er normalisering af immunresponset, svækkelsen af ​​inflammatoriske reaktioner og genoprettelsen af ​​det samlede bevægelsesområde af den berørte led.

Mad til gigt er valgt af den behandlende læge og afhænger af:

• sygdomsformer
• grad af fælles skade
• associerede sygdomme;
• alvorligheden af ​​kliniske manifestationer.

Derfor er der ingen enkelt kost for arthritis, men det er muligt at definere generelle principper for fremstilling af en diæt samt anbefalede og forbudte fødevarer.

I alt svarer nutrition til arthritis til en standard kost (generel version) eller behandlingstabeller ifølge Pevsner nr. 15, 10, 6, som er ordineret til forskellige typer af arthritis. Kostens energiværdi er 2170-2400 kalorier om dagen, og næringsindholdet svarer til følgende skema:

• proteiner - 85-90 g, hvoraf 45-50 g er animalske proteiner;
• fedtstoffer - 70-80 g, heraf 25-30 g vegetabilske fedtstoffer;
• kulhydrater - 300-330 g, hvoraf ikke mere end 30-40 g komplekse sukkerarter.

Når overvægt viser en lavt kalorieindhold, hvis energiværdi er lig med 1340-1550 kalorier pr. Dag.

Ernæringsprincipper:

• strømtilstand
  Måltider skal være hyppige og fraktionelle, op til 4-6 gange om dagen, det sidste måltid senest 2 timer før sengetid. Fraktionær ernæring er måltider i små mængder og mætning med små mængder, som ikke overbelaster mave-tarmkanalen, forhindrer overspising og overdreven vægtforøgelse.
• kulinarisk behandling;
  Fødevarer skal koges, bages, dampes eller stuves. Retten, der er fremstillet på ovennævnte måder, bevarer deres ernæringsværdi og vitaminer i større mængder, mens der i færd med stegning, kræftfremkaldende stoffer og andre toksiner dannes, hvilket øger betændelsesprocesserne og dermed smerter og hindrer også leveren, hvis funktion er at inaktivere skadelige stoffer, dannet under betændelse i leddene.
• mad temperatur;
  Den optimale temperatur af den tilberedte mad bør være inden for 15-60 grader Celsius. Varm mad er bedre fordøjet, irriterer ikke maveslimhinden og byrder ikke leveren.
• salt og væske;
  Bordsalt er begrænset til 6-10 g, især til gigtartritis. Dette skyldes det faktum, at for det første forårsager et overskud af salt fortykkelse af blodet, nedsætter mikrocirkulationen i leddene og fremkalder aflejringen af ​​saltaflejringer på ledfladerne. Og for det andet forværres arbejdet i urinsystemet med salt, hvilket gør det vanskeligt at fjerne inflammatoriske mediatorer, toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Det er nødvendigt at forbruge 2-2,5 liter fri væske om dagen, det øger mængden af ​​cirkulerende blod, reducerer koncentrationen af ​​inflammatoriske og skadelige stoffer, forhindrer afsætning af salte på ledfladerne og forbedrer sammensætningen af ​​intraartikulærvæsken.
• vægt;
  Kost for gigt er også rettet mod bekæmpelse af fedme, så indholdet af komplekse sukkerarter og let fordøjelige kulhydrater reduceres væsentligt i fødevarer. Forbrug af animalsk protein er også begrænset på grund af dets høje indhold af puriner (især til gigtartritis) og fedtstoffer. Kosten skal omfatte fødevarer, der indeholder stoffer, som opløser lipider. Overdreven vægt øger belastningen på muskuloskelet systemet, især på ømme led, som forværrer leddgennemførelsen.
• alkohol;
  Alkohol bremser regenereringsprocesserne i det ramte led og øger betændelsen, samt ødelægger vitaminer og mineraler, nedsætter mikrocirkulationen i vævene.
• vitaminer;
  Fødevarer til patienter med gigt bør være rig på vitaminer, især A, E, C, D og Gruppe B, som har en gavnlig effekt på leddets tilstand og normaliserer stofskiftet.
• forsigtighed i valget af produkter.
  I mekanismen for betændelse i leddene er den allergiske komponent af ringe betydning, og derfor er det nødvendigt at tage produkter med høj allergenaktivitet med forsigtighed.

Forbudte produkter

Listen over forbudte fødevarer omfatter fødevarer, der er rige på puriner og nitrogenholdige stoffer, der bidrager til afsætning af salte på overfladen af ​​leddet. Dybest set er det et animalsk protein.

Spicy og krydrede retter er også udelukket, da sådanne fødevarer øger permeabiliteten af ​​vaskulærvæggen, hvilket fører til øget absorption af skadelige stoffer. Derudover irriterer krydret, salt mad og æteriske olier mavemusklerne i fordøjelseskanalen, overtræder processerne for assimilering af næringsstoffer og mikroelementer.

Det er nødvendigt at nægte eller begrænse forbruget af stærkt allergifremkaldende produkter, da de aktiverer inflammatoriske mediatorer og forværre arthritisforløbet. Det er nødvendigt at reducere fedtmængden i kosten, især af animalsk oprindelse (ildfast): de bidrager til vægtforøgelse, overtræder fordøjelsesprocesserne og eliminerer urinsyresaltene fra kroppen.

For at reducere kropsvægt er let fordøjelige kulhydrater, fødevarer, der indeholder gær, udelukket eller begrænset.

Listen over forbudte produkter omfatter:

• frisk hvede brød, wienerbrød, kager og bagværk, pandekager, pandekager, tærter;
• kød og fjerkræ, især fedtsorter;
• dåse kød og fisk (konserveringsmidler, smagsforstærkere og andre skadelige og allergifremkaldende stoffer);
• pickles, røget kød, pickles;
• krydderier (bitter og duftende peber, peberrod, koriander);
• saucer i kød og fiskebøtte, mayonnaise, bouillon fra kød, fisk, fjerkræ og svampe (på grund af det høje indhold af ekstrakter, puriner);
• sort kaffe, te (på grund af en stimulerende effekt, vaskulær krampe, forringelse af mikrocirkulationen);
• pølser, fastfood;
• slagteaffald (en kilde til skjulte fedtstoffer, puriner);
• sure grøntsager og nogle frugter og planter (spinat, sorrel, selleri), som øger urinets surhed, øger urinsyreindholdet i kroppen;
• grøntsager af familien Solanaceae (tomater, ægplanter, paprika, kartofler);
• chokolade, syltetøj, honning, smør cremer, is (let fordøjelige kulhydrater);
• svinefedt, margarine, oksekød og fårefedt
• fedmælk og fermenterede mejeriprodukter
• æg (kilde til kolesterol, allergen, animalsk fedt).

Tilladte produkter

Først og fremmest bør diæt til gigt være rig på friske grøntsager og frugter. De alkaliske urin indeholder store mængder vitaminer, forbedrer udskillelsen af ​​fæces og med dem toksiner forhindrer forstoppelse og normaliserer vægten.

Du skal også spise fødevarer, der er rige på flerumættede omega-3 fedtsyrer (fiskeolie). De reducerer indholdet af prostaglandiner, som produceres under betændelse, reducerer blodpladeaggregering, hvilket resulterer i, at mikrocirkulationen forbedres, og kolesterolniveauerne vender tilbage til det normale.

D-vitamin forhindrer degenerative ændringer i leddene, deltager i calcium-fosformetabolismen, forhindrer udviklingen af ​​osteoporose, undertrykker inflammation.

Calcium stimulerer væksten af ​​bruskvæv.

Vitamin A har antioxidantegenskaber, der øger effektiviteten af ​​modstående prostaglandiner, stimulerer væksten i brusk, øger kroppens forsvar.

Ascorbinsyre er nødvendig til fremstilling af collagen - et bindevævsprotein (brusk), derudover har den en antiinflammatorisk og immunostimulerende virkning.

Vitaminerne B1, B5, B6 forbedrer regenereringen af ​​beskadigede overflader.

E-vitamin er en antioxidant, det inaktiverer lipidperoxidationsprodukter, reducerer inflammation.

Listen over godkendte produkter omfatter:

• klidbrød, rug eller tørret, kiks, kiks;
• vegetariske supper eller supper med korn og pasta;
• boghvede, havre, ris, linser, bønner, hirse, majs og perlebyg - fiber, vegetabilsk protein, vitaminer fra gruppe B;
• grønne grøntsager (persille, salat, dille) - kilder til vitamin C, folinsyre, jern, calcium;
• gulerødder og rødbeder (med omhu), græskar, courgetter, kål, agurker;
• magert kød og fjerkræ uden hud (1-3 gange om ugen);
• havfisk (tun, ørred, torsk, makrel) - flerumættede omega-3 fedtsyrer, fosfor, D-vitamin;
• fedtfattige mejeriprodukter og levende biokulturer - D-vitamin, protein;
• bananer, ferskner, kiwi, abrikoser, citrusfrugter (med omhu), æbler, helst rød;
• hindbær, lingonberries, tranebær, jordbær (med omhu), solbær, havtorn - vitaminer E og C;
• solsikke- og græskarfrø, nødder (med forsigtighed);
• vegetabilsk olie, fortrinsvis hørfrø (den absorberes bedre, indeholder omega-3 fedtsyrer);
• grøn te, friskpresset juice fra grøntsager og frugter;
• gelé, gelé, aspic, gelé fra knogler og led - chondroitin, der er nødvendigt for bruskvæv.

Behovet for slankekure

Behandlingsbordet for smerter i leddegigt, lindrer hævelse af leddene, hjælper med at undgå komplikationer af sygdommen. Derudover normaliserer kosten metaboliske processer, reducerer vægten.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Forsinkelse af principperne om terapeutisk ernæring forværrer sværhedsgraden af ​​sygdommen, bidrager til overgangen af ​​arthritis til arthrose, bliver en forudsætning for udviklingen af ​​osteoporose.

Føde til leddgigt - hvad kan jeg spise og hvad kan ikke?

Inflammatoriske sygdomme i leddene af forskellig oprindelse er udbredt. Uanset hvilken type patologi, sværhedsgrad og overordnet klinisk billede ordineres alle patienter en omfattende behandling, som ikke kun omfatter medicin, men også en særlig kost. Overvej hvad ernæring for leddgigt i leddene hos børn og voksne anbefales af læger.

Generelle principper for kost

Årsager til leddgigt kan være infektioner, skader, hypotermi, immunitetsforstyrrelser, ukorrekt livsstil, genetisk disposition. På trods af sygdomsudviklingsmekanismen er den vigtigste manifestation af arthritis udviklingen af ​​vedvarende betændelse i leddet, hvilket fører til den gradvis degenerative ødelæggelse af bindevæv, knogler og muskelvæv i de berørte områder. For at forhindre deres yderligere ødelæggelse normaliserer kroppens immunrespons til den patologiske proces og eliminerer de smertefulde symptomer på arthritis. Det er nødvendigt at foretage betydelige ændringer i den daglige kost:

• Energiværdien af ​​mad bør være ca. 2200-2400 kcal / dag. Kosten til rheumatoid arthritis i den akutte fase bør være lavere i kalorier (højst 1800 kcal), hvilket opnås ved at reducere kulhydratindholdet. I fedme bør den daglige energiværdi af fødevarer reduceres til 1.500 kcal, da overvægt bidrager til sygdom;
• Mængden af ​​proteiner under remission og subakut arthritis bør være ca. 80-90 gram pr. Dag, hvoraf ca. halvdelen er af animalsk oprindelse. Under en forværring bør man følge en strengere kost og reducere proteinindholdet i den forbrugte føde til 70 g, da de bidrager til intensiveringen af ​​den inflammatoriske proces;
• Mængden af ​​vegetabilske fedtstoffer skal være ca. 20-30 g pr. Dag, dyr - ca. 50 g;
• Karbohydratindholdet, mens dietten opretholdes, må ikke overstige 300 gram, hvoraf højst 40 gram kan falde ind i komplekse sukkerarter;
• Måltider bør være fraktioneret: op til 6 gange om dagen og middag senest 2 timer før sengetid;
• I perioden med eksacerbationer, især i reumatoid arthritis, bør mængden af ​​daglig vandforbrug reduceres til 1 liter for ikke at provokere forværringen af ​​ødem. Under remission og subacutfasen anbefales det at opretholde et passende drikkevand (2-2,5 liter pr. Dag) for effektivt at eliminere akkumulerede toksiner fra kroppen og de resulterende inflammatoriske mediatorer.
• Det er nødvendigt at identificere og fjerne fra kosten alle potentielle allergener, som ofte er årsagen til inflammatoriske sygdomme. Således reducerer en diæt med reaktiv arthritis, som udelukker indtræden i stoffer af aggressorer, hyppigheden og intensiteten af ​​eksacerbationer med næsten 30%;
• Culinary behandling af produkter til arthritis bør være forsigtig med mave-tarmkanalen. Det er nødvendigt udelukkende at udelukke stegte og røgede retter, erstatte dem med kogt, dampet, stuvet og dampet mad. For at undgå irritation af maveslimhinden er det nødvendigt at spise mad under aftenen til stuetemperatur
• Kræves for at opgive brugen af ​​alkohol, kulsyreholdige og energidrikke.

For at forhindre udviklingen af ​​alvorlige komplikationer og hyppige exacerbationer, bør en diæt til gigtgigt være fuldstændigt saltfri. For andre former for patologi er det tilladt at forbruge ikke mere end 5-6 g salt pr. Dag.

Tilladte og nægtede produkter

Lad os se nærmere på, hvad der kan og ikke kan spises med arthritis. Den følgende tabel over produkter indeholder de generelle regler for kost, uanset årsag til sygdommen og det overordnede kliniske billede. For mere detaljerede anbefalinger i overensstemmelse med patientens individuelle karakteristika, konsulter en læge.

Arthritis ernæring

Arthritis er en sygdom i leddene og periarticularvævene med inflammatoriske lidelser i deres funktionalitet.

Udviklings baggrund:
arvelige dispositioner mod ledpatologi, skadelige vaner (rygning, alkoholisme), nedsat metabolisme og overvægt, skader (indenlandske, sportslige, professionelle, mentale) eller forøgede fælles belastninger, infektiøse, allergiske og immune sygdomme, sygdomme baseret på nervesystemet, "Stillesiddende" livsstil og dårlig ernæring, mangel på vitaminer.

Årsagerne:

1. 1 fælles infektion;
2. 2 skader
3. 3 hypotermi
4. 4 stor fysisk anstrengelse.

symptomer:
smerter om morgenen i en eller flere led (inflammatorisk type smerte); hævelse, rødme og hærdning af huden omkring leddene; deres inaktivitet øget temperatur i leddene fælles deformitet knase under øget belastning.

Klassificering af arthritis typer:
I moderne medicin er der omkring hundrede sorter af arthritis, de mest almindelige af dem er klassificeret:

afhængigt af læsionens omfang:

• monoarthritis er en inflammatorisk sygdom i en ledd;
• oligoarthritis er en inflammatorisk sygdom i flere led;
• polyarthritis er en inflammatorisk sygdom i mange led;

afhængigt af strømmenes natur:

afhængigt af læsionens art:

• reumatoid arthritis er en systemisk inflammatorisk autoimmun sygdom susivia (påvirker det periartikulære væv, systemer og organer i kroppen);
• Psoriatisk arthritis er en fælles sygdom, der er forbundet med psoriasis;
• Reaktiv arthritis er en fælles sygdom, der udvikler sig som resultat af en akut urogenital eller intestinal infektion;
• infektiøs arthritis (septisk eller pyogen arthritis) - en smitsom sygdom i leddene (patogener: gonokokker, tuberkulose, hæmofile baciller, streptokokker, gær, svampeinfektioner);
• traumatisk arthritis - udvikler sig som følge af skader på leddene
• dystrophic arthritis - udvikler sig som følge af afkøling, metaboliske lidelser, fysisk overbelastning, krænkelse af livsbetingelser og arbejdskraft, mangel på vitaminer.

På grund af det faktum, at der er så mange varianter af arthritis, er der ingen enkelt kost, der ville være lige så velegnet til terapeutisk ernæring med hver type af denne sygdom. Men med arthritis er det stadig nødvendigt at medtage fødevarer med en øget mængde sporstoffer og vitaminer, at spise kogt eller bagt mad mindst fem eller seks gange om dagen.

Nyttige produkter til gigt

1. 1 frugt, grøntsager, især appelsin eller gul, med et højt indhold af C-vitamin og antioxidanter (paprika, citrus, saft af rå kartofler, gulerødder, rødbeder, agurker, løg, æbler);
2. 2 salater af friske grøntsager og frugter;
3. 3 bær (tranebær, tranebær);
4. 4 friske juice (for eksempel æblejuice eller en blanding af gulerodssaft, sellerijuice, tomater og kål);
5. 5 mælkesyreprodukter med et højt indhold af gavnlige bakterier og calcium;
   
6. 6 fiskeolie, torskeleverolie (indeholder omega-3 fedtsyrer, som reducerer følsomheden af ​​leddene);
7. 7 individuelle sorter af fisk med umættede fedtsyrer i begrænsede mængder (ørred, makrel, laks);
8. 8 boghvede grød og linser (indeholder vegetabilsk protein);
9. 9 kostkød (kylling, kanin, kalkun, kogt kyllingæg).

Folkemedicin for arthritis:

• frisk cikorie krydderurter (damp og anvende på ømme stedet);
• coltsfoot eller kål (wrap kål blade om natten, coltsfoot inflamed led);
• naturlige juice af lingonberry, æble, grapefrugt (tag to teskefulde pr. glas rent vand) eller en blanding af saft (gulerødder, agurk, rødbeder, salat, kål, spinat);
• celandine (saft bruges til at smøre de ramte led);
• hvidløg (to eller tre fedter pr. dag);
• massage med æteriske olier (fem dråber fyrolie, tre dråber lavendelolie, tre dråber citronolie blandet med en spiseskefuld olivenolie eller fem dråber citronolie, fire dråber eukalyptusolie, fire dråber lavendelolie blandet med en spiseskefuld druemusolie).

Farlige og skadelige produkter til leddegigt

Bør være begrænset eller udelukket fra kosten: sorrel, bælgfrugter, spinat, stegt kød, pølser, røget kød, biprodukter, bouillon, alkohol, salt og sukker, produkter med indhold af ildfaste fedtstoffer og let fordøjelige kulhydrater, krydderier og krydderier (peber, sennep, peberrod ), kulinariske, oksekød, svinekød og lamfedt, konserves, røget kød, pickles, pickles, krydret snacks, wienerdeig, stærk kaffe og te, is.

Kost for leddgigt: En afbalanceret kost, eksempler på menuen

Gigt er en gruppe af fælles patologier ledsaget af en akut eller kronisk inflammatorisk proces. Ved diagnosticering af patienter påvises destruktive degenerative ændringer i synovialmembranet, kapslen og hyalinkroppen. Farmakologiske præparater anvendes til behandling af sygdommen, fysioterapiprocedurer udføres. Styrke deres effektivitet vil hjælpe diæt med leddgigt i leddene. Læger anbefaler patienter at spise en varieret og afbalanceret, omhyggeligt at kontrollere vægten. Det er nødvendigt at begrænse mængden af ​​salt, sukker og animalsk fedt i den daglige menu. Forbuddet er røget, kulsyreholdige drikkevarer, hjemmelavede marinader. Men inkluderingen i kosten af ​​friske frugter og grøntsager er velkommen.

De grundlæggende principper for ernæring

Vigtigt at vide! Læger er i chok: "Der er et effektivt og overkommeligt middel til ledsmerter." Læs mere.

Leddgigt er en systemisk sygdom, der påvirker bindevævsstrukturer. I leddene forekommer erosive destruktive ændringer, der ligner patologier i polyarthritis. De små ledders synoviale membraner, såsom fingre og tæer, er beskadiget. Patologi er af autoimmun oprindelse. Immunsystemet genkender kroppens celle som et fremmed protein og begynder at producere immunoglobuliner til dets destruktion.

Diætgigt kan nedsætte den inflammatoriske proces, der forekommer i leddene. Korrekt ernæring hjælper med at fjerne vævsallergier, styrke ledbånd og sener og justere metabolismen. Ved udarbejdelsen af ​​den daglige menu for patienten tager lægen hensyn til sygdomsstadiet, graden af ​​ledskader, tilstedeværelsen af ​​udviklede komplikationer. De grundlæggende principper for ernæring:

• tilvejebringe kroppens behov for næringsstoffer og biologisk aktive stoffer - proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer;
• begrænsning af fedt af animalsk oprindelse
• udelukkelse af produkter, der kan fremkalde allergiske reaktioner
• begrænsning af let fordøjelige kulhydrater
• reducerer mængden af ​​salt til 5,0 g pr. dag;
• udelukkelse af produkter, der sårer mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen.

Der gives fortrinsret til mad, der dampes, bages eller koges i en lille mængde vand. Grundlaget for ernæring for enhver arthritis er Pevzner's Diet No. 10R.

Tilbagefald kost

Smertefulde tilbagefald er altid ledsaget af kraftig hævelse af leddene på grund af svær ødem i periartikulært væv. De fremkaldes af forstyrret metabolisme af kulhydrater og den resulterende vandelektrolyt-ubalance. Energiværdien af ​​den daglige kost reduceres til 1800 kcal. Salt er udelukket helt eller begrænset til 2 g pr. Dag. Det er forbudt at drikke mere end en liter væske i løbet af dagen. I massekvivalent kalorieindtagelse er følgende:

Let fordøjelige kulhydrater (konfekt) erstattes af frugter, grøntsager, kornsæd. Dagligt må man forbruge ca. 20,0 g sukker (ca. en spiseskefuld). Med et fald i kalorindhold forsvinder smertefulde fornemmelser, inflammatoriske processer sænkes, risikoen for autoimmune reaktioner elimineres. Gradvis går den overskydende vægt også væk, den store belastning på leddene fjernes. Begrænsende salt giver en mild diuretisk effekt. Under forværring af arthritis er den allerede tilberedte mad saltet. Fødevarer, der forhindrer væske i kroppen, er udelukket fra kosten:

• havfisk;
• hjem og butik marinader;
• ketchup, saucer, mayonnaise, krydderier og krydderier.

Med tilbagefald er mængden af ​​proteinføde reduceret. Proteiner kan stimulere den inflammatoriske proces. Mængden af ​​rent protein bør ikke overstige 90 g pr. Dag.

Kød-, fisk- og svampebærer er helt udelukket fra den daglige menu. For at lindre betændelse og fjerne smerte, ordinerer reumatologer ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler og kortikosteroider. De er karakteriseret ved en udtalt bivirkning - nederlaget i maveslimhinden. Brugen af ​​bouillon vil øge den skadelige virkning af disse stoffer på fordøjelseskanalen.

Kost i remission

Hvis sygdommen ledsages af vedvarende smerte, indgår NSAID til kursusbehandling i den terapeutiske ordning. I dette tilfælde kræves der ingen restriktioner i kosten af ​​proteinfødevarer. Kroppens behov for proteiner til behandling af NSAID øges markant. Kosten indeholder fødevarer, der er højt i bioflavonoider, anthocyaniner, ascorbinsyre. Denne solbær, rød peberfrugt, citrusfrugter, stikkelsbær, æbler. C-vitamin og bioflavonoider suppleres med:

• kogt ris;
• hvedeklid;
• tranebærsaft;
• grøn te.

Under remission bør ernæring for leddgigt i leddene være fysiologisk afsluttet. Hver dag bruger de 100 g protein, 80 g fedt. Mængden af ​​let fordøjelige kulhydrater i form af marmelade, syltetøj, konfekt er omtrent lig med 250-300 g. Det er tilladt at medtage i den daglige menu 6,0 g bordssalt. Stærke te-, kaffe-, alkohol- og kulsyreholdige drikkevarer er strengt forbudt. De kan provokere en anden forværring af patologi.

I terapi er adhærens til Middelhavs-Dong-diæt, søster Hills, tilladt. Deres principper ligner Pevzner's nr. 10 P kost. De er også begrænset til produkter med farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler. Sådanne kostvaner har en stor ulempe - tilstedeværelsen af ​​produkter, der er vanskelige for borgerne i vores land.

Korrekt ernæring for gigtartritis

Gouty arthritis er en reumatologisk sygdom, der opstår på grund af aflejringer af krystalliseret urinsyre i leddene. Patologi manifesterer sig i hyppige angreb, ledsaget af alvorlige smerter. Dens karakteristiske træk, der letter diagnosen, er dannelsen af ​​tophi. Disse gigtige knuder fremkalder fælles deformitet. Nyrerne påvirkes gradvist, hvilket udløser udviklingen af ​​urolithiasis og nyresvigt. Medicinen er nødvendig for gigt, men hovedrolle i behandlingen er givet til en diæt med gigt. Dets overholdelse gør det muligt at kontrollere urinsyreindholdet, undertrykke dets produktion og fjerne hurtigt fra kroppen. De grundlæggende principper for korrekt ernæring omfatter:

• reducere antallet af derivater af purin, oxalsyre, ind i kroppen med mad;
• fald i den daglige menu af proteiner, fedtstoffer og i nærværelse af overskydende vægt - og enkle kulhydrater;
• brugen af ​​salt i begrænsede mængder
• inddragelse i kosten af ​​fødevarer, der skaber et alkalisk miljø - grøntsager, frugt, mælk;
• brug i løbet af dagen 2 liter væske i fravær af kontraindikationer.

Den vigtigste diæt for gouty arthritis er Pevsner's nr. 6 kost. Med sin overholdelse normaliseres metaboliseringen af ​​purinbaser, koncentrationen af ​​urinsyre falder, urinets pH-niveau skifter til normal. Patienten bruger ca. 2800 kilokalorier pr. Dag. En sådan ernæring er fysiologisk fuldstændig, begrænset kun af mængden af ​​ildfaste fedtstoffer (op til 90 g) og proteiner (op til 80 g). Patienter med fedme anbefalede kost nummer 6 E. Dens energiværdi overstiger ikke 2000 kalorier. Patienterne spiser fraktioneret op til 6 gange i løbet af dagen. For at fremskynde fjernelsen af ​​purinbaser bruger ofte svagt alkalisk mineralvand. Ernæringseksperter ordinerer faste dage til patienter 2-3 gange om ugen: cottage cheese (0,5 kg cottage cheese og 0,5 liter mælk), mælk (1 liter mælk og 0,2 kg cottage cheese), kefir (2 liter kefir). Taber sig og fjerner leddene af oxalsyre og salte deraf, hjælpes ved at spise 1,5 kg frugt med grøntsager og 0,6 liter rosehip infusion hele dagen.

Kost til psoriasisartritis

Psoriatisk arthritis er forbundet med hudinflammatoriske manifestationer af psoriasis. Plaques form på epidermis, artralgi, stivhed i leddene, smerter i rygsøjlen og muskler forekommer. Gradvist i hvirvlerne, store og små ledd forekommer irreversible deformationer af væv. Korrekt ernæring i leddgikt i ankel, hofte, knæledd reducerer intensiteten af ​​symptomer, gør det muligt at reducere sværhedsgraden af ​​tilbagefald og deres hyppighed. Følgende principper ligger til grund for den terapeutiske kost:

• restaurering af optimal metabolisme af næringsstoffer og biologisk aktive stoffer
• normalisering af alkalisk syrebalance med forekomsten af ​​basiske pH-værdier;
• forebyggelse af eksacerbationer af psoriasisartritis, og når de opstår - reducerer sværhedsgraden af ​​symptomer
• øge funktionel aktivitet i mave-tarmkanalen.

Før en diæt udføres, gennemføres en fuldstændig undersøgelse af patienten. Lægen tager hensyn til intensiteten af ​​symptomer, antallet af udviklede komplikationer og karakteristika for metabolisme i patientens krop.

Ernæring under fritagelse

Selv "forsømte" problemer med leddene kan helbredes derhjemme! Bare glem ikke at smøre det en gang om dagen.

Hvis patologiens forløb er godartet uden destruktive degenerative ændringer i leddene, er bord nr. 15 ordineret til patienten. Fede kød, konserves, krydderier, røget kød, hjemmelavede pickles, søde og bløde kager er helt udelukket fra menuen. Plantebaserede fødevarer med høj fiber er inkluderet i kosten. Ikke-fordøjelig kostfiber er rigelig i gulerødder, æbler, kål, rober og rødder. Brugen af ​​fiber har en multifacetteret positiv effekt på patientens krop:

• forbedrer gastrointestinal motilitet;
• renser fordøjelseskanalerne af giftige forbindelser
• normaliserer peristaltik, forhindrer forstoppelse
• supplerer kroppens lagre af vitaminer og sporstoffer.

Kosternæring bør følges i længere tid, helst konstant. Rensning af kroppen af ​​produkterne i den inflammatoriske proces hjælper dagligt forbrug af 2 liter rent vand, frugt og grøntsagssaft. Ernæringseksperter anbefaler at spise 4-6 gange om dagen.

Ernæring under eksacerbationer

Tilbagefald manifesterer hævelse af leddene og deres deformation, smerter med svær smerte. I eksacerbationsperioden er forbruget af kulhydrater (enkle er forbudt) begrænset til 0,25 kg og proteiner - til 75-85 g. Læger anbefaler at udelukke enhver slags kød og fisk, samt bouillon, der er tilberedt på deres grundlag. Om ønsket kan en lille mængde oksekød eller kaninkød indtages i kogt form og uden salt. Menuen indeholder produkter beriget med vitaminer og mineralske forbindelser. Disse er friske bær, frugt, grøntsager. Kilden til ascorbinsyre og B-vitaminer er:

• infusion af rosehips;
• havtorn;
• viburnum og bjergaske.

Under tilbagefald ordinerer reumatologer NSAID'er, systemiske og lokale glukokortikosteroider. Tager medicin med alvorlige bivirkninger kræver korrektion af kosten. Brug af kortikosteroider og NSAID'er kræver tilsætning af en daglig menu af produkter med let fordøjelige proteiner og aminosyrer til normalisering af kolesterolmetabolisme. Disse er forskellige sorter af fisk, kød, fisk og skaldyr, frugt og grøntsager.

Ved gentagelse af psoriasis, ledsaget af smerter i leddene, skal du bruge produkter med diuretisk virkning til at genopbygge kaliumreserverne i kroppen. En høj koncentration af sporstof findes i alle tørrede og friske frugter.

Nyttige produkter til led

Mere end 90% af kroppens energibehov under behandling af arthritis bør give produkter, som øger muskuloskeletals funktionelle funktion. Næringsstoffer og bioaktive stoffer indeholdt i dem forhindrer udviklingen af ​​den inflammatoriske proces, forbedrer blodforsyningen til beskadigede væv, forstærker brusk og knogler. Reumatologer siger, at patienter, som konstant holder sig til kosternæring, mindre tilbøjelige til at lide af smertefulde tilbagefald. Dette sker som et resultat af normaliseringen af ​​produktionen af ​​synovialvæske, hvilket øger leddets og senernes elasticitet. Kroppens modstand mod infektiøse agenser øges også, og penetration af dem ind i hulrummet i en hvilken som helst ledd bliver ofte drivkraften for sygdommens eksacerbation. Hvad kan du spise med leddgigt i leddene:

• Havfisk og skaldyr - alle typer laks, torsk, sild, lodde, ansjos, rejer, blæksprutte. Med arthritis produceres arachidonsyre i kroppen, som udløser prostaglandinbiosyntese. Disse mediatorer er ansvarlige for den resulterende smerte, betændelse, hævelse. Omega-3 flerumættede fedtsyrer hjælper med at hæmme arachidonsyre. De findes i marine fisk og skaldyr. Flerumættede fedtsyrer og fedtopløselige vitaminer renser blodkarrene i kolesterolblokke, forbedrer blodcirkulationen i beskadigede led;
• oliven, hørfrø, majsolie. Vegetabilske olier er en naturlig kilde til omega-3 syrer, ergocalciferol, retinol, tocopherol. Flerumættede fedtsyrer transporterer kun gavnlige triglycerider, idet det skadelige kolesterol fjernes fra blodkarrene. Fedtopløselige vitaminer øger immuniteten, fremskynder regenerering af væv påvirket af inflammation. Vegetabilske olier forbruges friske og tilføjer dem til supper eller grøntsagssalater. For at forbedre den terapeutiske effekt anbefaler nutritionists linfrøaroma;
• boghvede, ris, havregryn. Groaty flydende korn skal indgå i den daglige menu for en patient med gigt. De indeholder en stor mængde B-vitaminer, calcium, jern, kalium, kobber, zink. Disse sporstoffer er essentielle for muskuloskeletalsystemets funktion. De fremskynder helbredelsen af ​​væv, forhindrer sygdommens fremgang. Der er meget fiber i kornet, der renser fordøjelseskanalen fra slagger og rester af ufordøjet mad. Ernæringseksperter anbefaler ikke at koge ris eller boghvede, men fordyb og spis uden salt eller sukker;
• frø, nødder og tørrede frugter - mandler, hasselnødder, cashewnødder, rosiner, tørrede abrikoser, svesker, græskarfrø. Disse produkter er en kilde til næsten alle biologisk aktive stoffer. Deres kemiske sammensætning omfatter mikroelementer, fede og vandopløselige vitaminer, bioflavonoider, phytoncider, saponiner. I tørret frugt er der meget kalium, hvilket eliminerer hævelse på grund af øget vandladning. Det nærer hjerte muskler, blodkar, gavnlige virkninger på centralnervesystemet. Frø og nødder indeholder bioaktive forbindelser, der hæmmer syntesen af ​​frie radikaler. Det er værd at bemærke tilstedeværelsen hos selen - et sporelement med egenskaberne af et adaptogen, der beskytter kroppen mod de negative virkninger af eksterne og interne faktorer.

Kost ernæring for arthritis er ikke komplet uden at forbruge store mængder friske grøntsager og frugter. Kosten skal omfatte rødder, kål, citrusfrugter, æbler, blommer. Calcium indeholdt i dem vil bidrage til at styrke knoglerne, mangan vil genoprette hyalinbrusk. Kobber er involveret i biosyntesen af ​​kollagen, hvilket øger leddets og senernes elasticitet. Retinol og ascorbinsyre stimulerer produktionen af ​​synovialvæske, som beskytter leddets elementer mod slid og slid.

Når man vælger produkter til terapeutisk kost, tager lægen hensyn til patientens immunforsvar. Til forebyggelse af eksacerbationer af patologi er produkter udelukket fra kosten, hvis anvendelse kan fremkalde en allergisk reaktion. Og det sker ofte på frugter og grøntsager af appelsin eller rød farve: tomater, peberfrugter, appelsiner, mandariner. Ved diagnosticering af en autoimmun sygdom bør der derfor kun vælges lav-allergifremkaldende produkter.

Fødevarer, der fremskynder udviklingen af ​​arthritis

Fra ernæring til arthritis afhænger både tilbagesvindingshastigheden og en stigning i hyppigheden af ​​tilbagevenden. Fra den daglige menu er udelukkede produkter, hvis anvendelse fører til væskeretention i kroppen, aflejring af salte i leddene. Hvis kosten indeholder mange højt kalorieindhold måltider med et højt indhold af simple kulhydrater og fedt, så er en stigning i kropsvægt uundgåelig. Øget stress på leddene vil medføre hurtig fremgang i patologi og invaliditet. Derfor er sådanne produkter fra patientens diæt med arthritis udelukket (eller deres mængde er begrænset):

• ægplanter, tomater, kartofler, reducerer leddets stabilitet under påvirkning af negative ydre og interne faktorer;
• bagt kager, kiks, smør creme, chips, enhver fastfood, forstyrrer stofskiftet, slagger kroppen, sænker immunforsvaret;
• fødevarer højt i salt, krydderier og krydderier, hvilket øger smerte og fremskynder den inflammatoriske proces;
• fede kød og bouillon fremstillet af dem, der indeholder en masse arachidonsyre og har en negativ virkning på maveslimhinden;
• alkoholholdige drikkevarer med en hvilken som helst koncentration af ethylalkohol, tilbageholdende væske i kroppen, beskadigende celler i leveren og nyrerne, hyalinbrusk;
• æg, margarine, fede mejeriprodukter, smør, fremskynde ødelæggelsen af ​​ledvæv i gigtgigt
• marinader, saucer, hjemmeopbevaring, pickles, hvis anvendelse fremkalder salteaflejring i fælles hulrum og en stigning i symptomernes intensitet;
• kaffe, te, calciumspyling ud af knoglerne på grund af en stærk vanddrivende effekt og en stigning i mængden af ​​tannin og koffein.

Under remission må næringslærere bruge disse produkter til et minimum, ikke mere end 2-3 gange om ugen.

I perioder med forværring af arthritis er kød og fisk helt udelukket fra menuen. Dietten indeholder kun vegetariske produkter med alkaliske egenskaber. Den består udelukkende af flydende korngrød, grøntsager eller mejerisuppe, fedtfattige mejeriprodukter. Te fra medicinske planter, frugt og grøntsagssaft skal være til stede i menuen i tilbagefaldstiden.

Prøve daglig menu

Efter diagnosticering af arthritis og udarbejdelse af et terapeutisk regime vælger nutritionisten en kost individuelt for hver patient. I den indledende fase af behandlingen bør patienterne nøje overholde den. Efter påbegyndelsen af ​​remissionstrinnet er visse afligheder tilladt. Her er en prøve dagligt menu med ankel-, hofte- eller knæ arthritis kost:

• første morgenmad. Flydende havregryn, i hvilken, hvis du ønsker det, kan du tilføje skummetmælk, hakket æble, orange. Et glas tranebærsaft eller granatæblejuice, lidt fortyndet med vand;
• anden morgenmad. 200-250 ml naturlig drik yoghurt uden farvestoffer og smagsstoffer. Æble eller banan;
• frokost. Vegetabilsk bouillon med fint hakket gulerødder, broccoli, løg, selleri og kyllingekødboller, lam, kaninkød. Frisk grøntsagssalat, aromatiseret med olivenolie, citronsaft, drysset med hørfrø. 100-150 gram rugbrød. Som en drink passer grøn te, frugtsaft, en infusion af rosehips;
• eftermiddag snack. Lavfedt cottage cheese gryde med rømme og friske bær. Et glas enhver fermenteret mælkedrik - varenz, kefir, ryazhenka, airan;
• middag. Fedtfattigt kød (kalvekød, vagtel, kyllingebryst) dampet i lidt vand eller dampet. En skive rugbrød eller klid. Æble eller gulerodssaft.

Til behandling og forebyggelse af sygdomme i led og rygsøjlen bruger vores læsere metoden til hurtig og ikke-kirurgisk behandling, som anbefales af førende reumatologer i Rusland, som besluttede at udtale sig mod farmaceutisk kaos og præsenterede et lægemiddel, der virkelig behandler! Vi blev bekendt med denne teknik og besluttede at tilbyde det til din opmærksomhed. Læs mere.

Hvis mellem måltider er der en følelse af sult, så kan du spise nødder, drikke 0,5 kopper kefir med usøde kiks. Godt mættet med friske frugter, grøntsager eller bær.

Joint Arthritis Diet

Når den inflammatoriske proces i leddets bevægelse i dem væsentligt hæmmer eller endda bliver umulig. Dette er manifestationen af ​​arthritis, som i de fleste tilfælde ledsages af alvorlige smerter. Årsagerne til denne sygdom er forskellige, og afhængig af dem adskiller de sig i reumatoid, reaktiv (inflammatorisk), psoriasis eller gigtform. Afhjælpe sygdomsforløbet, for at fjerne akutte angreb og reducere antallet af tilbagefald vil hjælpe dietten vist i arthritis, som vil blive diskuteret nedenfor.

Grundprincipper og en detaljeret ernæringsplan for ledesygdom

Medicinsk ernæring i leddegigt er nødvendig for normalisering af immunresponsen, lindring af den inflammatoriske proces og fuldstændig genoprettelse af mobilitet i det ramte led.

Lægen vælger en kost baseret på:

• former for patologi
• omfanget af skade
• Tilstedeværelsen af ​​baggrundssygdomme;
• intensitet af kliniske manifestationer.

Hjælp! Der er ingen enkelt kost for arthritis, selvom diætprincipperne kan være fælles for alle former for patologi.

Oftest for arthritis ordinerer lægen kost tabeller nummer 6, 10, 15. Energien værdi varierer fra 2000 til 2400 kcal per dag, mens:

• protein fødevarer bør være 90 gram, herunder 50 gram animalsk protein;
• fedt - 80 gram, heraf 30 gram vegetabilske fedtstoffer;
• kulhydrater - 330 gram, herunder 40 gram komplekse fedtstoffer.

Hvis patienten er overvægtig, bør energien reduceres til 1550 kcal pr. Dag.

Grundlæggende om kost ernæring for leddgigt: hvad skal man spise og hvad man ikke skal spise

1. Måltider bør være fraktioneret, det vil sige, mad skal spises i små portioner, men ofte - op til 6 gange om dagen. I dette tilfælde skal det sidste måltid være senest 2-3 timer før sengetid. Således er mave-tarmkanalen ikke overbelastet, hvilket eliminerer vægtforøgelse.
2. Tilberedning bedre dampet, kogt, bagt eller stuvet. Denne metode til fremstilling sparer vitaminer og hele næringsværdien af ​​produkterne. Stegning med gigt bør udelukkes, da det producerer giftige produkter, der forbedrer inflammation og også svækker leverfunktionen, det vil deaktivere skadelige stoffer dannet under betændelse.
3. Hvad angår temperaturregimet af retter, er det nødvendigt at spise varme fødevarer, fordi de er bedre fordøjet, ikke byrde leveren og ikke irritere maveslimhinden.
4. Salt bør begrænses til 10 gram, et overskud af salt fører til en stigning i blodviskositeten, dets mikrocirkulation forstyrres, og saltet selv akkumuleres på overfladen af ​​leddene. Derudover begynder systemet at arbejde værre med overdreven anvendelse af urinsalte, hvilket betyder fjernelse af toksiner, og kroppen går langsommere. For at reducere de skadelige virkninger af salt på kroppen om dagen, skal du drikke mindst 2,5 liter rent vand.
5. Kosttilskud til arthritis har til formål at normalisere patientens vægt. Derfor er det nødvendigt at reducere forbruget af sukker og kulhydrater. Overvægt reflekteres kritisk i leddets tilstand, og patologien i dem forværres.
6. Alkohol bør udelukkes, fordi det øger betændelsen, forstyrrer blodcirkulationen og ødelægger mineraler og vitaminer.
7. Det er nødvendigt at introducere fødevarer, der er rige på vitaminerne B, A, C, D, E.
8. Det er meget vigtigt at vælge produkter, der ikke kan fremkalde allergiske reaktioner.

Ernæring under fritagelse

Med påbegyndelse af fritagelse - når sygdommens lyse manifestationer er fraværende til deres fuldstændige svækkelse, er det umuligt at slappe af og ophøre med at overholde principperne om kosternæring. I denne periode er der stadig restriktioner, men kosten bliver stadig mere forskelligartet.

Det anbefales diæt tabel nummer 10, mens det er nødvendigt at overveje:

1. Mængden af ​​forbrugt protein og sukker forbliver det samme.
2. For ikke at provokere et tilbagefald er det nødvendigt at fjerne koffein.
3. Spis ikke grøntsager, der tilhører familien af ​​natteliv, fordi det allerede er bevist, at de forårsager forværring af gigt.
4. D-vitamin, Omega-3 fedtsyrer, fosfor kan alle tilsættes til kosten - alt dette kan opnås fra fisk og skaldyr.
5. Signifikant reducere ubehag i leddene vil hjælpe polynatisyrer, som er indeholdt i fede kød.
6. Fra tid til anden anbefales det at holde fast i en vegetarisk kost.
7. Det er meget vigtigt at overvåge kroppens vægt.

Under sygdomens gentagelse en gang hver 10. dag anbefales det at arrangere faste dage, på dette tidspunkt er det nødvendigt at holde sig til følgende kostvaner:

Hjælp! I faste dage erstattes måltider med enten et par produkter i en lille mængde - fedtfattig yoghurt og frugtsalat eller en produktbagt æble eller et glas kefir.

Ernæring under eksacerbationer

Under patologiske forværringer udføres behandling med lægemidler, og de fleste af dem kan forårsage bivirkninger. For eksempel tager ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler en negativ effekt på maveslimhinden, så en mild kost anbefales.

Corticosteroid-lægemidler forstyrrer elektrolyt-, kulhydrat- og lipidmetabolisme, som alle kan føre til udvikling af osteoporose, derfor anbefales det at introducere mere protein og kalium i mejeriprodukter i kosten.

Sukker og salt skal elimineres fuldstændigt, det er bedre at bruge deres substitutter. Det er også værd at fjerne krydderier, krydderier, rige bouillon, kulsyreholdige drikkevarer fra kosten.

Medicinsk kost til arthritis: hvad skal man spise og hvad man ikke skal

I eksacerbationsperioden er det nødvendigt at udelukke:

• kort wienerbrød, sukker, syltetøj, honning - for at reducere mængden af ​​kulhydrater;
• vegetabilske proteiner;
• salt;
• kakao, kaffe, spinat, sorrel, rabarber, blomkål, chokolade - disse produkter bidrager til fjernelse af calcium fra kroppen;
• alkohol.

For at få nok magnesium anbefales det:

Calciumsalte kan opnås fra fermenterede mejeriprodukter.

Protein anbefales at modtage:

• fra æg;
• fisk;
• magert kød;
• mejeriprodukter.

I remissionsfasen af ​​menuen skal være til stede:

• mejeriprodukter;
• mandler;
• æbler;
• sorte bønner;
• grønkål;
• broccoli;
• ingefær;
• æg;
• fisk;
• magert kød.

Undtaget fra kost er anbefalet:

• kaffe og stærk te;
• alkohol;
• grønne løg;
• tomater;
• salt;
• margarine;
• chips, pommes frites;
• torskelever
• smør;
• torskelever

Nyttige produkter til led

De mest gavnlige produkter til leddene er:

• ørred, laks, tun, makrel - denne fisk indeholder omega-3 fedtsyrer;
• soja er lavt i protein, fedt og fiber;
• olivenolie - dens virkning på kroppen er meget positiv, også anbefales valnød olie, avocado olie og andre;
• Kirsebær - forskere har vist, at på grund af indholdet af anthocyaniner i den har kirsebær en antiinflammatorisk effekt, og anthocyaniner findes også i hindbær, brombær, blåbær;
• cottage cheese, ost, yoghurt - en kilde til calcium;
• grønne grøntsager;
• fiskeolie;
• broccoli - K og vitamin K;
• grøn te - indeholder antioxidanter og polyphenoler;
• citrus og kiwi - C-vitamin;
• fuldkornsprodukter;
• bælgfrugter.

Fødevarer, der fremskynder udviklingen af ​​arthritis

Skadelig for leddene er:

• meget fedtholdigt kød;
• stegte fødevarer;
• sød sodavand;
• slik, kager, bagværk;
• bagning;
• kondenseret mælk;
• hvidt brød;
• pølser og smeltet ost;
• skovsyre;
• spinat;
• radise;
• leveren;
• linser;
• kaffe og chokolade;
• salt;
• alkohol.

Kost til gigt: rigtig ernæring

Leddgigt fører blandt leddets sygdomme. Sygdommen bliver ofte kronisk, udvikler sig aktivt og fører ofte til handicap.

Sygdomme med artikulær syndrom forekommer generelt ikke som enkelt sygdomme, men er en del af et system med forskellige forstyrrelser i udveksling og reumatisk art. Derfor er diæt til arthritis planlagt under hensyntagen til årsagen til sygdommen, patientens tilstand og de lægemidler, der er foreskrevet for ham. Det tager også hensyn til sygdommens form - akut, kronisk eller remission.

Fødevarer til rheumatoid arthritis

Kostbehandling er en vigtig del i behandlingen af ​​rheumatoid arthritis. Iagttagelse af det er muligt at reducere fælles inflammation og vævsallergi, styrke bindevæv og forbedre stofskiftet. Ved udvikling af en diæt tages der hensyn til patientens aktuelle tilstand. De ser på den aktive fase af sygdommen, hvorvidt leddene påvirkes, om der er komplikationer i form af blodgennemstrømning og proteinmetabolisme (amyloidose).

I leddegigt ledd, vil en diæt hjælpe:

• give kroppen energi og essentielle næringsstoffer
• balance patientens menu af makronæringsstoffer (proteiner, fedtstoffer og kulhydrater) og mikronæringsstoffer (vitaminer, organiske syrer, mikroelementer).

De grundlæggende regler for en patient med reumatoid arthritis:

1. spise mindre fede og enkle kulhydrater;
2. reducer saltindtag til 3-5 gram pr. dag
3. Spis 5-6 gange om dagen i små portioner;
4. i tilfælde af forværring af sygdommen at tage produkter, der sparer mavetarmkanalen

Ernæringsregimen for rheumatoid arthritis er udviklet på basis af Pevzner's Diet No. 10-P. Det indeholder følgende begrænsninger:

I tilfælde af alvorlig polyarthritis med ødem og lidelser i kulhydrat og vand-salt metabolisme, i stedet for simple kulhydrater, er det nødvendigt at spise komplekse - grøntsager og frugter, korn. Sukkerindtag reduceres til 20 gram pr. Dag. Reduktion af kalorieindtaget vil hjælpe med at lindre smerte og betændelse, reducere autoimmune reaktioner, overskydende vægt og som følge heraf stress på leddene.

Det er nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​proteiner, da de bidrager til udseendet af autoimmune inflammatoriske reaktioner i kroppen. Samtidig bør animalske proteiner i kosten være mindst 60% af det daglige proteinforbrug. Når inflammationen sænker, bør proteinindtag øges til 90 gram pr. Dag. Det er nødvendigt at starte genopretningsprocesserne i kroppen.

I perioden med forværring af sygdommen skal mad koges, dampes eller formales. Det er nødvendigt at opgive tunge bouillon - kød, fisk, champignon, samt krydret mad og røget kød. Dette er især vigtigt, når du tager stoffer, der krænker funktionerne i mave-tarmkanalen. Disse omfatter ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, lægemidler indeholdende salicylsyre og steroidhormoner. Med deres langsigtede indtag har kroppen et stort behov for proteiner, så på nuværende tidspunkt er det ikke værd at begrænse dem i kosten.

Som en del af kosten bør der være fødevarer med et højt indhold af ascorbinsyre, vitamin B3 og bioflavonoider. Blandt dem er bær, citrusfrugter og æbler, paprika, klid, grøn te.

Under sygdomens remission kan du helt spise. På samme tid begrænse indtagelsen af ​​simple kulhydrater - sukker og honning, bagning, syltetøj. Du kan ikke drikke stærk te og kaffe, kulsyreholdige drikkevarer og alkohol - de kan forårsage forværring af sygdommen. Det er nødvendigt at spise i fraktionerede dele 5-6 gange om dagen.

I reumatoid arthritis anvendes andre kostvaner også - Middelhavet, glutenfri, Dongs kost, Søster Hills osv. Alle foreslår begrænsning af produkter, der indeholder kemiske tilsætningsstoffer, kød (oksekød, svinekød), citrusfrugter og mejeriprodukter.

Ernæring til gigtartritis

I gouty arthritis, på grund af en overtrædelse af purinmetabolisme i kroppen, påvirkes tæppens ledd oftere. Samtidig ophobes saltaflejringer af urinsyre i den synoviale membran i leddene.

At observere en diæt for gigtig arthritis bør følge disse regler:

• Begrænse produkter, hvor oxalsyre og puriner er rigelige i store mængder: Alle typer kød, slagteaffald, sardiner og rød fisk, skaldyr, gær og bælgfrugter;
• at reducere brugen af ​​proteiner og animalske fedtstoffer og med overvægt - og kulhydrater;
• moderat begrænse brugen af ​​bordsalt
• forbruge mere kropsalkaliserende mad - grøntsager, mælk;
• drik masser af væsker, uden kontraindikationer.

Ernæring til gigtgigt er baseret på normerne i den fysiologisk komplette Pevzner Diet nr. 6, der har til formål at:

1. at regulere metabolismen af ​​purinbaser
2. reducere koncentrationen af ​​urinsyresalte;
3. øge koncentrationen af ​​alkali i urinen.

Generelle begrænsninger af disse kostvaner:

I højere grad er det nødvendigt at reducere indtagelsen af ​​enkle kulhydrater - honning, hvedebrød, sukkerholdige fødevarer og konfekture. Kød og fisk bør være til stede i kosten ikke mere end 1-2 gange om ugen. Grøntsager og frugter bør spises rå, bages eller koges. Drik lidt alkalisk mineralvand. Det er nødvendigt at spise fraktioneret, 5-6 gange om dagen.

Læger anbefaler 1-2 gange om ugen at gøre faste dage:

• frugt og grøntsager: op til 1,5 kg grøntsager eller frugter, 500 ml vild rose bouillon uden sukker;
• mælk: 1 l mælk, 200 g hytteost;
• kefir: 2 l kefir;
• cottage cheese: 500 g fedtfattig cottage cheese, 500 ml mælk.

I den akutte fase af sygdommen er det nødvendigt at følge en kost særligt strengt. Samtidig er det nødvendigt at helt forlade kød og fisk retter. Indtast vegetariske produkter, fermenterede mejeriprodukter, grøntsager, urte og frugt bouillon, juice i menuen. Du kan lave sparsomme mælkekorn, grøntsagssupper. Det er nødvendigt at øge indtaget af ikke-kulsyreholdige alkaliske mineralvand.

Under en forværring af sygdommen kan faste dage arrangeres om en dag. Men du kan ikke sulte med gigtgigt - det fører til skarpe spring i niveauet af urinsyre.

Ernæring til psoriasisartritis

Diætning er også vigtigt for patienter med psoriasisartritis. Hun hjælper:

• forbedre metabolisme og gastrointestinal funktion
• afbalancere sammensætningen af ​​syrer og alkalier i kroppen
• reducere sygdommens manifestationer og hyppigheden af ​​eksacerbationer
• øge den samlede immunitet.

Kosten vælges individuelt under hensyntagen til de kliniske manifestationer, sygdomsudviklingshastigheden, kroppens immunitet og metaboliske egenskaber.

I dette tilfælde udelukkes fra kosten:

• fedtholdige kød;
• konserves og røget kød;
• krydderier og pickles;
• krydret mad;
• bagning bagning.

Præference gives til grøntsager og frugter rig på fiber - kål, gulerødder, rober og æbler. De aktiverer motiliteten i mave-tarmkanalen, forhindrer forstoppelse, mætter kroppen med makro- og mikroelementer og renser den fra toksiner. Vegetabilske olier og alkalisk mineralvand tilsættes også til kosten. Patienten vises hyppige måltider i små portioner hele dagen. Det er ekstremt vigtigt at opretholde en streng kost i lang tid.

Med udviklingen af ​​polyarthritis og sygdommens akutte forløb med ændringer i leddene reduceres det daglige indtag af kulhydrater til 200-250 gram, reducerer simple kulhydrater og begrænser proteinindtag til 70-80 gram. Du kan ikke spise kød og fisk bouillon. Fisk og kød bør tages kun kogt, uden salt og i begrænset volumen. Derudover indføres grøntsager, frugt og bær i kosten. Drikkevarer anbefales at drikke juice, samt lave rosehip te, afkog af havtorn bær og rowan. Mængden af ​​forbrugt væske skal øges til 1,5 liter pr. Dag.

Under en stille og langsom kurs af psoriatisk polyarthritis anbefaler læger at arrangere faste dage med kun frugt og grøntsager.

I tilfælde af udnævnelse af reumatologistiske hormonelle og antiinflammatoriske lægemidler samt lægemidler indeholdende salicylater, justeres kostplanen som følger:

• produkter med højprotein og aminosyrer introduceres i kosten - fisk og skaldyr, magert kød og fisk, hytteost, grøntsager, frugt og bær;
• indtagelse af animalske fedtstoffer, salt og kulhydrater er begrænset
• minimere sukkerindtag
• reducere fødeindtagelse, hvor oxalsyre er til stede - biprodukter, koncentreret kød og fiskebøtter, aspic, saltet ost, tomater, chokolade, selleri, spinat og sorrel;
• mæt diæt med fødevarer med rigdom af kalium - frisk frugt og grøntsager, tørrede frugter.

Føde til arthritis af fingrene

Mange patienter er interesseret i terapeutisk ernæring for fingers gigt. For at planlægge en kost skal du først bestemme årsagen til forekomsten af ​​denne sygdom. Patologi af leddets ledd forekommer i reumatoid arthritis og i gigt, psoriasis samt konsekvenserne af skader.

Derfor anbefaler ernæringseksperter først at udelukke revmatoid arthritis og donere blod til antistoffer:

• til cyklisk citrullineret peptid - anti-CCP;
• til modificeret citrullineret vimentin - Anti-MCV.

Disse analyser giver det mest præcise resultat. Mens blodprøver for reumatiske test er utilstrækkelige til en endelig diagnose.

Desuden lave en røntgen af ​​hænderne. Og først efter at have etableret en nøjagtig diagnose, er en særlig diæt foreskrevet og udviklet.

Tilladte produkter

Fødevarer til gigt bør hovedsagelig bestå af vegetariske supper eller retter på lette kød og fiskebøtter. Til fremstilling af hovedretter er det bedre at bruge kylling, kalkun og kanin. De skal koge eller bage. Du kan tilberede magert hav og flodfisk.

Forskellige olier er tilladt: linfrø, oliven, usaltet smør. Du kan tilberede en omelet uden æggeblommer og spise korn i enhver version af deres forberedelse. En vigtig bestanddel af kosten - fedtfattig hytteost og mælk samt mejeriprodukter, let saltet ost.

En masse grøntsager og frugter i enhver form skal indtages: kogt eller stuvet, vinaigrettes og salater med vegetabilsk olie. Slik kan der være marshmallows og slik, marmelade, slik uden chokolade og syltetøj. Følgende drikkevarer er tilladt: svagt brygget grøn te, kompotter, saft, cikorie og kvass. Du kan lave afkog af vild rose og klidhvede. Det anbefales at drikke alkalisk mineralvand med lav mineralisering.